春日花開，郊外踏青，攜帶酒食，可以暢游。古代交通不便，出城郊游，如果要尋覓絕佳的風景，就會走出很遠的地方，如果不帶酒食，就會有挨餓的可能。
何況三五好友攜帶美食，游覽風光，談天說地，走累了餓了，席地而坐，嗅著大自然清新的空氣，飲美酒，吃佳肴，其樂無比。
郊游開始主要作為文人雅士的有閑階層最愛的活動，“曲水流觴”就是他們郊游聚會時的飲酒游樂，不過因為產生了書法界的舉世瑰寶《蘭亭集序》而得以流傳。
清代作家吳敬梓的小說《儒林外史》中也有所描寫，普通百姓也會趁閑，與家人或好友郊游嬉樂。
宋朝以來，郊游飲酒非常盛行。每當清明時節，人們去郊外祭掃陵墓，都會帶上美酒佳肴。或在臨水沙灘，或在休憩的涼亭，或在花樹之下，或在高山之巔巨石之上，擺上酒肴，盡歡而回。
如今郊游野炊，更為很多人所喜愛。驅 的車出行，方便快捷，也會攜帶酒肴，在野外自由如意地放縱性情，回歸自然，在大自然 聽中忘懷塵世，沐浴靈魂。
