正所謂一方水土一方人,于酒而言,一方水土同樣釀一方酒,基本上國內每個省份都有相對應的本地名酒。奇怪的是,五糧液、茅臺、洋河、瀘州老窖、郎酒等酒中極品,大多出自南方,難道好酒只在南方有?
其實不然,南方名酒輩出,一方面與南方水資源豐富等天然環境有關,優越的釀酒環境為南方人釀酒提供了好的條件,而北方卻沒有這樣優越的條件;另一方面是南方人頗有經商頭腦,將南方酒的酒價提到高價的同時,懂得利用各種渠道,將南方酒的知名度打開。
不止上面兩方面原因,南方酒比北方酒出名,還與南北方人生活習慣、經濟發展差異、文化差異、氣候差異等有關。國內大小知名的酒廠、酒商,幾乎大半在南方,但也不能說“好酒只在南方有”。實際上,北方也有不少好酒。就拿中國最北的黑龍江來說,那里便有不少口碑不錯的本地“名酒”。今天先來盤點9款口碑不錯的黑龍江本地酒。
1、北大倉酒(黑龍江省齊齊哈爾市)
產自黑龍江齊齊哈爾的糧食好酒“北大倉酒”,不僅被列為國家地理標志性產品,還被酒友盛贊為“北國茅臺”。這款酒不僅口感好,而且價格也比較低,很多老酒鬼都喜歡喝它。
2、富裕老窖(黑龍江省齊齊哈爾市)
采用北方名泉“大泉子,小泉子”同一水系釀制而成的富裕老窖,不僅是中國馳名商標、黑龍江省名牌產品,還曾榮獲消費者滿意獎等國內、國際大獎。
3、黑土地酒(黑龍江省齊齊哈爾市)
作為“東北第四寶(人參、貂皮、鹿茸角、黑土地酒)”之一,黑土地酒頗具北方特色。其酒窖香濃郁,口味豐滿,深受當地消費者的喜愛。
4、老村長酒(黑龍江省哈爾濱市)
作為一款頗具東北特色低的濃香型檔白酒,老村長酒在短短幾年時間內,從“默默無聞”的黑龍江本地酒,發展為繼牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭之后,又一個賣遍大江南北的白酒,可見其本身具有過人之處。如今的老村長白酒,可以說是無人不知無人不曉。
5、北大荒酒(黑龍江省哈爾濱市)
與北大倉酒一樣,產自黑龍江省哈爾濱市的濃香型白酒“北大荒”,也是東北較為知名的純糧食白酒。其酒具有酒質穩定、清亮透明、綿甜柔順等特點。
6、玉泉酒(黑龍江省哈爾濱市)
產自被譽為中國蒸餾酒發祥地玉泉鎮的玉泉酒,是濃漿兼香型白酒的典型代表。它不僅是中國國家地理標志產品,還是黑龍江省的市場覆蓋率達到80%以上,遠銷日本、韓國等國的北方知名白酒。
當然,除了上述白酒,黑龍江還有東北王(黑龍江雞西)、哈爾濱老白干(黑龍江哈爾濱)、龍濱酒(黑龍江哈爾濱)、花園酒(黑龍江雙城)、牡丹江酒(黑龍江牡丹)等聞名于當地的名酒。老劉我就不一一羅列了,就讓給黑龍江老鐵在下方來發揮了。