每年的3一4月份春茶采摘時，都會掀起一股“追春茶”的熱潮。對于喜愛飲茶的朋友來說，這是不容錯過的盛宴。當茶商對上新的春茶消息剛剛發出，茶友們都會對喜歡的品類春茶進行預約、搶購，囤積今年的口糧。導致很多人不明白相比于其他茶葉，為啥春茶尤其是明前茶如此受人們追捧、哄搶呢？
好喝
春茶的飲用感最佳！
經常喝茶的朋友都知道，茶葉中的氨基酸是影響茶湯鮮、爽、甜的重要因素。越是優質綠茶，其茶中純天然的氨基酸種類越豐富、含量越高。但茶葉長期在高溫日照環境下生長，會造成氨基酸迅速分解。由于春季雨霧蒙蒙、晝短夜長的氣象，茶葉中的氨基酸的生成速度大于其分解速度，使得茶葉中氨基酸大量堆積。
所以明前茶、谷雨茶新鮮淳爽的口感是其他季節的綠茶無法與之比擬的。
有營養
維生素是維持人體機能平衡不可或缺的營養元素之一，常見的VA、VB、VC、VE等元素物質在茶葉中均有生成。但維生素只能在低溫條件下貯存，遇高溫即會遭到破壞。而春季持續性的低溫環境下，減少了茶葉中營養物質和養分的損耗，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。
綠色健康
春茶更為干凈！
在漫天飛雪、冰冷刺骨的冬天，危害病蟲難以存活。茶樹無需使用農藥，無污染、衛生的品質更加符合現代人健康綠色飲食觀念（春茶的茶葉基本上不用進行洗茶即可泡飲）。加之少了病蟲的啃食，芽葉肥壯重實、色澤綠翠，加水沖泡更具美感。
春茶滋味爽凈、香氣馥郁、營養物質豐富的特點，滿足茶人對茶葉品質的極致追求。并且現代人喝茶主要為的是健康，而春茶基本不打農藥，更讓人放心。雖然春茶價格往往比其他季節貴，但大家還是更愿意購買。
