孔文松-格微-酒仙網新零售
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為迎合白酒需求端的消費升級，酒仙網與五糧液在八年深度合作的基礎上再次聯袂打造了“五糧液股份金密鑒”，專門針對中高端消費市場，無論是從酒質上、包裝上、還是寓意方面，都精益求精，令人嘆為觀止。
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五糧液股份金密鑒
釀藝之密——確保優秀酒質
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五糧液股份金密鑒采用獨特的包包曲，這種核心技術之所以重要的原因是：包包曲的生產車間遠離廠區，是因為發酵包包曲需要更為優良而獨立的環境。所謂包包曲就是指曲的形狀下面是平的，上面卻鼓成包包，這樣一來，曲里的發酵條件更好，能吸引到更多的有益處的微生物群，五糧液特別注重微生物群落與白酒生產過程中的共生關系。
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五糧液股份金密鑒由五糧糧造，五種糧食粉碎的技術要求是：高粱、大米、糯米、小麥的粉碎度為2、4、6、8瓣，無整粒混入。玉米的粉碎顆粒相當于前四種，大于1/4粒的混入。其后將蒸好的糧醅均勻鋪撒在晾堂中攤晾，翻鏟成行，當糧醅(糟醅)溫度均勻降至30℃左右，撒入適量曲粉，翻拌均勻，收攏成堆。
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糠殼是釀酒中采用的優良填充劑，也是配料中調整酸度、水分和淀粉含量的最佳材料，但糠殼中含有果膠質（0.4%）和多縮[suo]戊[wu]糖（16.9%）等，蒸糠可去除糠殼中異雜味及生糠味。所以，在五糧液釀酒工藝上規定提前蒸糠不少于30分鐘，拌料時必須使用熟（冷）糠。配料前，必須根據母糟、黃水鑒定情況準確配料。上甑1小時前將糧粉倒入母糟進行拌料，拌勻后堆成堆并立即拍光拍緊，撒上一層熟(冷)糠，減少揮發損失。工藝上稱為合理潤糧(料)，時間60～75分鐘。上甑前5～10分鐘將熟(冷)糠計量倒于糧糟堆上進行拌和。
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入窖之后進行雙輪底發酵，也是五糧液獨到之處。一般曲酒的發酵時間為40～50天，可是五糧液更長，要70天，發酵充分。用當地的老話說，低溫入窖的原料經過漫長的發酵期限，好像是慢火燉了一鍋好肉，火工老到，成就了這道地的香醇。加之五糧液獨創的跑窖循環等工藝，使古諺"千年老窖萬年槽"中的"萬年糟"成為現實。專家認為，這就為釀酒有益微生物繁衍的連續性創造了十分有利的條件，為優良酒質奠定了基礎。
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五糧液酒窖中的酒糟，從來不是一起取出的，而是由工人們一層層的取出，特別重視底部的糟，因為和窖底接觸，質量最好，這些糟是分別取酒的，完全不同于一般的操作。這種取糟方式，使酒廠的工人們特別勞累，但是他們很愿意，因為這樣可以出好酒。取出的酒糟，采取分層入甑，一層的酒有一層的特點，這樣五糧液就能保證所取的酒的特征分明，有多樣的風格，最終保證不同品質酒間的融合。
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蒸餾時掌握緩火流酒，大火蒸糧的原則。餾酒時，入甑的蒸汽壓力小于或等于0.03兆帕；蒸糧時，入甑蒸汽壓力控制在0.03-0.05兆帕；蓋盤至出甑時間要求大于或等于45分鐘，使糧粉達到內無生心，熟而不粘的標準。接下來是分段摘酒，是五糧液的絕活，熟練的師傅們用小杯在出酒口等著，雖然經驗老到，但是也不放棄自己品嘗的程序，因為這樣才不會出錯，頭酒度數高，去掉；尾酒度數低，去掉；最后出來的中段酒，酒花飽滿，酒體芳香，僅僅只有不到20%才有機會成為極為稀缺、彌足珍貴的五糧液金密鑒酒的勾調用酒。
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五糧液密鑒的原酒是用陶壇儲存的。陶壇中富含鐵、鈣、銅、鎂、錳等多種對人體有益的微量元素。在長時間的儲酒過程中，陶壇富含的這些微量元素會緩慢溶解到酒體中。以這些微量元素為中心，酒分子和水分子可以緊密地締合在微量元素周圍，形成穩定的大分子團，大分子團可以有效避免肝臟，在短時間遭受大量的酒精分子沖擊，從而切實起到保肝護肝的作用。
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“基礎酒”經驗質分級分別儲存，儲存期滿后，勾調人員要進行逐壇感官嘗評和理化分析，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合。五糧液的勾調工藝技術，已形成了以計算機勾調專家系統和人工嘗評相結合的獨具特色的綜合工藝技術。
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在以上“天龍八步”的釀造技術下，五糧液股份金密鑒選取更好的酒段，更多的陳年基酒比例勾調而制。
觀色：瑩澈透明，瓊如漿，玉如液。
聞香：糧香突出，果香尤甚，不驕不躁。
口感：入口綿、甜、糯，回味凈、醇、厚。在入口的那一瞬間猶如騰空而起的一團煙花“砰”的一聲綻放在夜空里，讓你的整個口腔頓感陣陣酥麻。空杯留香依次是舒適的糧香、曲香，且糧香持久，接踵而至的是糟香、窖香，且糟香悠長，最后能嗅到一些淡淡的窖泥香味，好喝不上頭。
五糧液股份金密鑒
包裝設計之藝——盡顯王者風范
金密鑒金色裹身，尊貴奢華；瓶身修長，握持舒適；電鍍紅金的瓶蓋，象征著“鴻”運當頭。而金色和紅色的搭配恰是世界上最奢華的色彩搭配，盡顯王者風范。
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瓶身圖形更是大道無形，紙醉金密。在制瓶胎時用一張熟宣紙在瓶身的一個面按照許燎源大師對美的理解和感知，最大程度的突顯堆疊之美的原理——抓取、騰挪、定型，最后將這樣一幅凹凸感極強，視覺沖擊力極強，寓意豐富，充滿著想象力和后現代感的作品呈現在一方瓶體上，讓人嘆為觀止！
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外盒由原來的上翻式升級為書本式，輕輕打開，好似開啟一本好書，墨香絲蘊，雅致至極。盒內增加60g/㎡厚度的硫酸紙內封頁，既能透出瓶身的美，又能起到保護瓶身的作用，在揭開紙張的瞬間猶如掀起少女的面紗，更添儀式感。
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防偽碼升級為可掃描識別，查詢結果更直觀、權威，還能顯示原產地、被查詢次數等；每一瓶每一箱都增加了原廠物流碼，貨物的流向更清晰，不怕出現假冒偽劣產品。
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手提袋顏色與酒盒、酒瓶一致，均為金色；手提繩加粗縮短，更結實穩固。
五糧液股份金密鑒包裝由業界大師許燎源精心設計，將生活融入了藝術，在金色裹身尊貴奢華的王者風范中保留了原有的藝術氣息，讓瓶身活色生香，紙醉金密。
五糧液股份金密鑒寓意之境——對美好的向往
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瓶身的正面呈現一只展翅高飛的蝙蝠，蝙蝠在中國寓意“遍福”。象征幸福、如意延綿無邊。
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瓶身的側面猶如蛟龍吐水，寓意吉祥，水則代表財運源源不斷、風調雨順，另一個側面則運用時下最流行的鏡面成像原理，讓這種寓意成倍增加。
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背面猶如翩翩起舞的蝴蝶。那是“人間至美”的化身，是“會飛的花朵”，“蟲國的佳麗”。并以其身美、形美、色美、情美一直被人們欣賞、誦詠。
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蝴蝶忠于情侶，一生只有一個伴侶，是昆蟲界忠貞的代表之一，寓意甜蜜的愛情和美滿的婚姻，表現了人類對至善至美的追求。又因為蝴蝶的“蝶”與耄耋的“耋”同音，故蝴蝶又被借指為長壽。
五糧液股份金密鑒不僅滿足了消費者對品牌、品質、口味及文化意義的要求，更符合消費者對高端、身份的需求，相信金密鑒這樣兼具顏值與實力的高性價比酒必將會迎來白酒行業發展新機遇。
?密鑒是酒仙網和五糧液攜手打造的互聯網定制產品。 為中國白酒在內的快消品行業的持續旺盛和增加活力做出貢獻
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