現如今，隨著酒水市場的走向，和消費者自我意思的覺醒。越來越多的人開始關注酒水的養生和功效，不在單單局限于酒桌上的拼酒、請客吃飯的喝酒。而保健酒可謂是受到市場上的熱烈歡迎，那么關于保健酒你又了解多少呢？下面我們就一起來看看吧：
1.什么是保健酒
保健酒已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術的進步，從中藥浸酒的傳統工藝的基礎上已發展到利用萃娶浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。
2.保健酒的選購技巧
市場上各類保健酒滿天飛，如何才能正規的保健酒。其實，適量喝酒本來就有保健效果，在挑選和飲用時，不妨參考以下建議：
認準“藍帽子”標識，選標有“衛食健字”或“國食健字”的。建議去國家藥監局網站上查詢是否有該批號，批號中的名稱、功能等是否與產品上標注的相符，不相符的不要購買。
按“需”挑眩不同的保健酒效果差異很大，切忌盲目輕信廣告購買。如若易感到疲勞，就購買抗疲勞的產品。如有病在身，應在醫生指導下服用。
3.保健酒配方：
大補元氣(藥酒羊羔酒)。
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。
制作方法：
1、將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒曲研細粉。
2、糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。
3、將羊肉、杏仁同倒入鍋中，加水煮爛，待涼后，連汁倒入裝有糯米飯的罐(壇)中，再加入木香、酒曲，攪拌均勻，加蓋密封，放置于溫暖處，發酵10天。
4、開封，壓去糟渣，取酒液，裝瓶備用。
補氣健脾(藥酒配方參術酒)
配方：人參20克，炙甘草30克，茯苓40克，白術40克，生姜20克，紅棗30克，黃酒2斤。
制作方法：將上述各藥加工碎，放入酒中浸泡，每日搖動數下，經7天后，即可服用。
健脾作用(藥酒白藥酒)
配方：茯苓15克，白術15克，天花粉15克，山藥15克，芡實15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。
制作方法：將上述各藥搗碎，用紗布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。
滋陰補腎(藥酒配方桂杞延齡酒)
配方：當歸60克，桂圓肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白術30克，白酒10斤。
制作方法：先將黑大豆炒(或焙)干，搗成末，與其它各藥一同裝紗布袋內，扎口，投入酒壇中，加蓋密封，浸泡30天，即可。
4.保健酒要怎么喝
每天別超100毫升。保健酒畢竟含有不少酒精，喝多了還是會傷肝。按照說明書飲用，每天兩次，但總量別超100毫升。最少應堅持一個月每天都喝，才能看出有效無效。
有些人群不適宜。總體來看，少年兒童，妊娠期婦女，肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、心功能或腎功能不全者、心腦血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些藥物時不能飲酒，所以服藥時也應咨詢醫生意見。
