前面已經講了什么是醬香型白酒，以及一部分醬香型白酒的基礎知識，今天華沃釀酒來繼續分享剩下的部分。
1、產區
（1）茅臺鎮位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，終日云霧密集，遠離高原氣流，具有極為特殊的氣候條件與自然環境，是我國醬香型白酒的圣地。一年中幾乎有大半的時間，都處于潮濕且悶熱的雨霧之中，冬暖夏熱，夏季的高溫期（35-39℃）能夠持續5個月左右，在高溫高濕的特殊氣候下，酒料的發酵與熟化都十分有利，并且加上千百年形成的釀造環境，讓豐富又獨特的微生物群落充滿在空氣中。
2、土
形成于7000萬年以前的礫巖與紫色砂頁巖，在土壤表面廣泛培育著酸堿適度的紫色土層，這構成了茅臺鎮非常特殊的地質地貌結構，而正是這種結構，讓地下水與地面水通過兩岸的紫土層，并且溶解了多種對人體有益的微量元素后，流入赤水河中。
3、水
具有良好滲水性的細砂巖夾紅色含礫土巖與紫紅色礫巖形成沉積巖，構成了茅臺鎮的地層，通過兩岸紅層的地下水與地面水，滲入赤水河中。這些地下水與地面水溶解了蘊含在紅層中，多種對人體有益的微量元素，又在層層過濾滲透下，變得清甜可口、清澈純凈，源源不斷地滲入赤水河中，這些未被污染的水，是釀造醬香型白酒是寶貴水源。
4、微生物
茅臺鎮的空氣中充滿了許多肉眼看不到，但聞得到的微生物（進入茅臺鎮范圍后，聞到的由遠而近越發濃厚的酒香），根據科研人員的初步分析，醬香型白酒的生發形成，是因為至少有100多種微生物參與了酒的主體香。
眾多微生物的形成是因為茅臺鎮地處河谷，加上特殊的小氣候（風速小、冬暖夏熱、少雨少風）十分有利于這些釀酒微生物的棲息和繁殖，適宜的溫度與空氣濕度，為微生物群的繁衍生息提供了絕佳條件。
