作者:劉立清
對于酒業而言,本次疫情對春節旺季的下半場銷售以及主要消化場景,甚至對于“后疫情時期”(5月份之后)市場的價格走勢、消費模式、年度業績表現均有大的影響。春節銷售旺季的特性在于:節前送禮、商務需求,初一后走親訪友需求,以及大量的餐飲聚飲、家庭互訪、實際消化。而疫情的爆發讓諸多消費熱點瞬間變冷。北京上兵伐謀品牌機構首席顧問劉立清發表看法認為:經銷商需內外修煉:選對產品+自我創新。
對于酒店渠道,春節兩大聚飲場景之一,甚至第一白酒消耗場景,損失巨大,除了婚宴后移,其它不可挽回,造成后果。如餐飲業洗牌,大量倒閉;疫情期間,外賣是救命稻草,展開自救;做好員工處理預案,協調好房租預案;提升客戶溝通平臺的信息暢通與消費者互動,加強后疫情時期的訂餐等酒店經銷商應對措施應包括:保持密切溝通,評估餐飲店客戶,做好呆賬準備;提前著手婚宴預訂,推出有力度政策;加強后疫情時期的聯合營銷等
對于流通名煙名酒店,次高端以上產品節前已完成大部分銷售,中低端走親訪友、家庭聚飲庫存較大,飲料庫存爆棚;房租壓力陡增;資金壓力陡增;疫情期團購客戶的線上維護;社區營銷切入。流通經銷商應對措施應為:及時為煙酒店調貨;加快動銷舉措;提前著手婚宴訂單促銷;金融支持,紓解終端資金困境;提前維護重點團購客戶;根據不同價格帶價格變化預期,提前著手布局出貨節奏等。
對于商超,雖然正常營業,但是酒類銷售仍然是冷門,消費者在家隔離,沒有親友互訪的聚飲場景,所以商超銷售下滑在預料之中。措施應該包括:加大商超促銷力度;捆綁熱銷產品(例如消毒產品)等。
對于團購,客戶主要是節前送禮占比大,已完成80%,節后主要是家庭、個人消費,所以對團購銷售影響較小。而且送禮需求不會因為消耗問題影響后疫情時期的團購需求。
線上電商,影響仍然主要是節后,主要是中低端產品。應對措施包括:原有綜合電商與垂直電商后疫情時期的“聚飲活動”促銷引領,提前布局“補償性消費”;增加新的線上消費場景打造:視頻、B站的網紅帶貨等。
對于新產品的創新應對(不同品牌、不同價格帶的新品策略不同,但是創新引領是不變的):以命運共同體對待經銷商聯盟;以消費者為中心,打通“品牌、品質與推廣模式”,以“價值觀認同感”引領全局營銷,讓產品自帶流量。
經銷商需內外修煉:選對產品+自我創新。這里所說的選對產品包括:針對區域二線、三線品牌的舊產品、舊模式,不可長久,盡快脫身;針對主流價格帶的主流地產品牌,如果價格長期倒掛,費用兌現越滾越大,必須下定決心;地產中低檔盒裝酒越來越艱難,高端光瓶酒增速加快,百元以下盒酒沒有未來,積極擁抱高端有有品牌、有顏值、有情感、有品質、有模式的高端光瓶酒;
自我創新則包括:經銷商也必須實現“數字化”轉型,營建自身的“線上互動平臺”,凝聚自身的“消費社區”,創新消費場景,深化消費端的運營能力;積極擁抱網紅、B站、視頻等平臺的消費新模式,為企業另辟蹊徑等。