過濾槽既是較老的，又是應用廣泛的一種麥汁過濾設備，啤酒廠過濾槽是一圓柱形容器，槽中安裝著有開孔的篩板，篩板支撐麥槽，麥汁則被過濾。
精釀啤酒廠近幾十年來，過濾槽的結構和工作方式得到了一系列的改進， 下面由山東精鷹啤酒設備結合多年客戶經驗介紹一下新式過濾槽的特點。
①對過濾槽的篩板結構作了改進，開孔率從傳統的12%提高到15～18%，使過濾時間縮短。
②在篩板和槽底之間安裝有清洗過濾槽的噴頭，能徹底將沉淀物清洗干凈，反沖洗水管從1根增加到1.5～1.8根，CIP清洗的沖擊力強，使清洗徹底干凈。
③增加了麥汁濾出管道的密度，從每m21根增加到1.1～1.2根。
④每3～4根麥汁濾出管為一組，分別進行控制，通過在線儀表控制流量，避免糟層板結和出現真空。
精釀啤酒廠設備
⑤用平衡罐控制濾出麥汁的液位和麥汁泵的運轉，將麥汁平穩送入煮沸鍋或麥汁貯罐。
⑥耕糟機從雙臂增加為4～6臂，耕刀從0.9個/m2增加到1.1～1.2個/m2，不同耕糟臂上有不同的耕糟刀形式，耕糟能達到垂直、水平和升降等操作方式，能實現連續耕糟、洗糟，保持麥汁濁度低于10EBC單位，出糟速度快。
⑦為控制過濾過程的氧化，麥醪從底部進入，回流麥汁從側面在液面下進入，同時，整個過濾槽密閉性好，可充入CO2或N2氣作保護層。
⑧麥糟層厚度可增至28～38cm，過濾效率得以提高。
⑨流出麥汁量和洗糟水量能計量，自動調節洗糟水pH和水溫。
精釀啤酒設備
從底部進醪的進醪閥
啤酒設備
篩板下的CIP清洗
