這是輝月有話說的第 69 期分享
上篇寫的是《50元以內,哪些白酒值得買?》,如果你還沒看,可以先瞅瞅。
有朋友問綿竹大曲呢?洋河大曲呢?尖莊呢?
如果時光倒流十來年,這三個都還可以。方瓶的綿竹熱辣醇香,美人瓶的洋河溫婉綿柔,異形瓶和圓形瓶的尖莊個性醇厚。
現在呢?它們是三個品牌,每個還有好幾款產品。
溺水三千,一瓢舀不了幾個,有遺漏是常態。
每個價位段的酒水都數不勝數,每款都有真愛。
不是它們不夠好,是沒法仔細淘,只能揀幾個戴表的說說。
關于“代表”,大家有異議很正常,這個系列就是一個尋同求異的過程。
01 前言
這個價位段的白酒,已具備其品牌的基本風格。
如果50元以內的白酒算“內褲”,那么50-100元就是“內衣”。
只穿內褲,見至親密友,還不算失禮。要是見普通親朋,就有點尷尬。
穿上內衣后,雖然還是有點不雅,但好歹能見人了。
02 銀質習酒
君子之交淡如水,習酒自稱“酒中君子”,以“淡雅”著稱。
作為低端,銀質習酒“淡”的很出色,以至于把“雅”都給淡沒了。
這酒聞起來醬香純正略帶漆味,喝起來好入口、不辣喉、整體平滑柔順。
它的酒精味很淡、香味、醬味,苦味、回甜都很淡,淡的就像雨后彩虹邊緣那似有似無的色彩。
喜歡的人說它酒體純凈無雜,越喝越順,回嗝夠香。
不喜歡的直接甩一句:淡出個鳥來。
初喝醬酒或喜歡淡雅型醬酒的酒友,可以試一試。
03 五星金沙回沙
貴州金沙酒業的酒很多,名字帶“金沙回沙”的還好些。叫金沙醬酒的系列多似繁星,價格體系極度混亂。
五星金沙有兩種,一種是互聯網專銷品叫“五星金沙醬酒”。這個系列還有六星,我想如果再多一星,它會不會變成瓢蟲?
今天說的是另一款:五星金沙回沙酒。這兩酒雖然都是五星,但完全不是一回事兒,千萬別上當哦。
金沙曾稱自己是“民酒”,五星金沙好比你去赴宴。
宴席上涼菜是豬頭肉、火腿腸,熱菜依次是粉蒸肉、紅燒肉、扣肉、大肘子。配上自釀米酒,口口香,口口甜。
推杯換盞間,菜漸涼。口中肉香酒甜之余,難免有股腥味縈繞。
五星金沙回沙,看起來色微黃,聞起來醬味重,只是略雜。入口酒味甘甜,酒香濃郁,中段略酸,后味苦輕有回甘。
剛一喝似乎還不錯,只是越喝越香、越喝越甜,香甜的發膩,其中還有一股金沙獨有的類似咸腥的異味也越來越明顯。
如果你喜歡香甜濃郁的醬酒,能接受那股特有的味道,這款酒可以一試。
04 茅臺迎賓酒
原來茅臺迎賓酒是50元以內檔,隨著茅臺熱,系列酒也邁上一個新臺階。
這酒喝的不是酒,是味兒,是茅系那神乎其神的勾調技藝。
早期迎賓酒用茅臺酒醅,加入高粱、小麥、水等原料釀制而成。聞起來醬香幽雅,甚至比王子味還正。酒體入口略澀、微酸,糟味重,有股焦糊香。
這幾年,茅臺迎賓改了生產工藝,少了那股特有的茅味,變成了一個普通的優級系列酒。
如今的茅臺迎賓酒,聞起來醬香純正,喝起來酒體單薄、香味淡、微辣、后味微苦、有回甘、回味短。
總而言之:中正平庸的低端醬酒。
早期普迎賓酒分很多系列,山東這個消費大省,有齊魯之宴;河南這個流通大省,有情滿中原;還有龍呈、鳳翔等等。酒質基本相當,只是勾調不同。
原來普迎賓之上,是嘉賓級,再往上是嘉賓特制,最好的是公斤裝的迎賓新秀(俗稱小胖子迎賓)。
現在除了普迎賓,好像就剩個升級版的迎賓中國紅。
如果你不喜歡銀習的淡,也受不了金沙的香甜,那就試試迎賓吧。
05 雙溝珍寶坊之君坊
雙溝用“珍寶坊”為新品命名時,家道中落已久。珍寶坊的推出,沒能挽回頹勢,這個系出名門的大小姐被維維買去做了丫鬟。
丫鬟雖不是自由身,但好歹有點閑暇。結果好景不長,維維又把它賣與洋河為仆。
同行是冤家,尤其定位相似的同行。主人在場的段位,奴仆只能退居其次。
珍寶坊的君、圣、帝整體比海、天、夢低了一個層次。
君坊采用珍寶坊一貫的包裝,瓶蓋是小瓶原酒,酒體濃中帶醬,香、厚、綿、長;主體酒聞香不顯,入口綿柔、微甜,酒體淡薄、后味短。
原酒與主體酒可以單獨喝,也能自由勾調。
蘇酒重味輕香,追求口感平滑舒緩,像小橋流水綿綿不絕而不是大山大河的壯懷激烈。
君坊整體連綿性稍差,但還算順暢,如果你喜歡綿柔型濃香,可以試一試。
06 伊力小老窖
走下天山,穿越伊犁河谷,攜帶五糧香濃和異域風情。
你見過不見,它就在那里。
伊力老窖把五糧液的糯米替換成豌豆,用包包曲,配合細長窖池,取天山萬年雪水加伊犁河谷五糧釀制而成。
簡介還說,這款酒采用陶壇儲存八年才上市。
至于你信不信,無所謂!反正它自己也不信......
伊力小老窖聞香淡雅,入口柔順,酒質甘甜綿凈順爽,酒體有一定厚度,尾泛微苦,后味香氣稍弱。
濃香酒大多都甜,只是有的甜的發膩,有的雜味明顯,伊力小老窖的甜還算清純。
這酒不像它宣稱的那么美,但是個可以喝的濃香。
07 小糊涂仙
這是個怪異的產品,它是由廣州賣小電器的企業,在醬香遍地的茅臺鎮,做出的濃香產品。
翻看酒價史,小糊涂仙也是個奇葩。二十多年前賣什么價,如今還賣什么價。
雖然這幾年酒質有所下滑,但基本節操還在。
和瀘州一系上揚的香氣不同,小糊涂仙的香似乎在往下沉,入口稍顯烈度,酒體醇綿甜香,入喉順,淡苦尾,回甘尚可。
這酒值得稱贊的是飲后嗝香很舒適,似濃非濃似醬非醬,這也正是偏好正宗濃香的人看不上它的原因。
如果你不喜歡瀘系那么甜艷的濃香,那么可以試試小糊涂仙。
08 董酒暢享和密藏
董粉都說,董酒死于2015年,之后的產品要么貴的離譜,要么就是垃圾。
暢享與密藏,屬于垃圾中有點回收價值的產品。
這倆玩意都有缺點,暢享醇厚有余,董香太悶,酒體爆燥,很不協調;密藏正好相反,香氣上揚,酒體甜柔順爽,缺點是酒體太單薄。
一個像暴躁的小伙子,穿著棉襖在三伏天跳大神;一個像嬌柔的小姑娘,穿著內衣在三九天耍風騷。
密藏像老貴加強版,暢享像三星董酒加強版。
董酒,果然是董酒的,它故意做兩個雞肋惡心人。
而已愛上董香的你,只能拿來干啃。
09 西鳳墨瓶
西鳳是個偉大的酒企,其偉大之處在于:你不知道它哪里偉大......
它的產品可以總結為三種情況:
一、價格便宜的,酒不好。
二、酒好的,不便宜。
三、剩下的既不便宜,酒也不好。
西鳳墨瓶剛開始屬于第一種,價格夠便宜(50以內),只是很多人接受不了它的口感。
現在它變成了第三種,酒質沒提升,價格卻飄了。
西鳳墨瓶口感與綠瓶的倔硬不同,它變的很柔軟,聞起來有窖香、糟香和酒海復合的香氣。入口醇和,綿甜,香氣清淡,收尾干凈,干凈到幾乎沒有后味。
如果能做到原來50左右的價格,可以試一下。
10 總結
這個價位的清香,沒什么可推薦的(老白汾都100以上了,下篇再說)。
這個價位的濃香,要么是沒落貴族(君坊),要么是區域酒企(伊力老窖),要么路數怪異(小糊涂仙)。
這個價位的醬香,要么有硬傷(五星金沙回沙),要么風格極端(銀質習酒),要么平庸無奇(茅臺迎賓)。
董酒的密藏與暢享雖不盡如人意,但價格還算可以。尤其酒體幾乎沒什么苦味,給怕苦的酒友多個選擇余地。
最后說說西鳳和墨瓶,這是最后一次推薦鳳香。如果墨瓶價格夠低,可以試試。
稍微高端的西鳳系列,既不能確定它能存活多久,也不能確定是不是嫡系。
一個躺在功勞簿上混吃等死,把品牌切碎按份賣,嫡系與貼牌能自由轉換,一點節操都不留的酒企,實在不知道該怎么推薦。
接下來會寫100-150元價位段哪些值得買,敬請關注。
本文歡迎轉發分享,謝謝您的支持!