醬香白酒的火熱,讓醬香白酒基酒儲能供需失衡。很多愛酒人士表示,某些品牌的醬酒在幾年前喝起來口感很不錯,但最近買的“新酒”口感卻是差強人意,究其原因不一定是工藝出了問題,最大可能是基酒儲能跟不上了。
據行業媒體報道,基酒市場供不應求,特級茅香、優級茅香、一級茅香等基酒價格上漲15%-20%已是普遍現象,基酒價格上漲受多種因素影響。
首先,“醬酒熱”始于2018年,但酒企大規模擴產于19年-20年。醬酒生產具備周期性,這就導致醬酒企業在2023年之前都非常“缺酒”,產供時空錯配引發基酒漲價。其次,原料、人力、環保等成本大幅上漲,對基酒價格形成推漲。
雖然目前主流醬酒企業已經開始擴大產能,但由于醬酒高達3-5年的生產周期,最快也要到2025年,供需矛盾才可能有所緩解,這期間醬酒品質將難以保證。市場需求的極速攀升注定會形成“物以稀為貴”的格局。
長期不缺酒、長期缺老酒的市場氛圍日益凸顯。“資本降溫、市場洗牌、從品類轉向品牌……”醬酒企業進入了醬酒的春秋戰國時代和混沌時代。投資者也進入了“投資無門”新階段,醬酒紅利窗口期正在逐漸消失。
在這樣的大背景下,華味集團逆流而上,以高達85噸的老酒儲量尋找新的發展機遇。與此同時,集團還在設施設備下狠下功夫,從基酒釀造、基酒儲存到成品酒勾調、質量檢測、產品包裝、倉儲運輸等,集團皆有完備的設施設備,目前年產能可達3000噸。
規范化的操作流程,完善的華茅體系,讓華味集團有了更多的競爭力,做到華味一站式服務,從集團到客戶,避免中間變數,杜絕假酒劣酒。從而減少零售流通環節產生的費用,真正讓利給客戶,使華味美酒系列產品變得更加物超所值。
未來,華味美酒將繼續堅守長期主義,搭起美酒與消費者溝通的市場橋梁。堅持以匠人之技打磨產品,以匠人之心雕琢品牌,不斷豐富“華味”品牌新內涵,為消費者美好生活奉獻更多“華味”精品和品質美酒。