“同樣是純糧食酒,為何有的酒便宜,有的酒貴?”這個問題至今沒有一個完美的答案。論一款酒的價值,不光是取決于酒本身的自身屬性,還包括酒的衍生產品。以汾酒為例,光瓶玻汾與青花系列的價格相差太大,究竟是什么原因導致的?我總結了以下4個影響價格的因素。
1、時間成本
個人認為,貴的汾酒,標有“10、20、30”等不同的數字,業內人稱之為“年份酒”,其實就是基酒里加入了一部分的年份酒原漿,這樣喝起來口感會更好。一般情況下,同系列里的汾酒價格高低,沒數字<數字小<數字大。例如,汾酒青花30年的價格就比青花20年的價格高。
2、勾調技術
個人認為,勾調技術的好壞,會直接影響到酒的口感。汾酒青花系列,完美地繼承了清香型白酒的主體特征,入口綿柔清冽,一清到底,回味悠長。能夠達到這種巔峰狀態,離不開調酒師高超的勾調技術。而中高端的老白汾系列,在“清”字的表達上,還是稍遜一籌。
3、市場需求
個人認為,汾酒旗下的酒,雖然酒質和口感是有差別的,但是不至于相差幾千塊。之所以價格懸殊,主要是取決于市場需求。有錢人,貴的酒才能體現身份和地位,喝得是面子;而普通人,性價比高的酒,才適合做口糧酒,喝得是實惠。
4、品牌效應
個人認為,這就好比買車,同價位的車,人們就愿意選擇德國的BBA,除了質量過硬外,品牌效應絕對占據很重的分量。回歸到白酒,汾酒和山西的“地方酒”比較,在全國各地的銷量和口碑,一目了然。汾酒推出上千元的青花系列,山西的“地方酒”有勇氣么?
小結一下,“純糧食酒,為何有的酒賣幾十塊,有的酒賣幾千塊?”這個話題涉及的范圍太廣了,影響的因素也多,里面學問太大了,我這里只能是淺談。聽了這么多,不妨自己買來對比一下,看看到底差在哪里!
對此,各位酒友們有何不一樣的看法呢?歡迎留言互動!
想要了解更多白酒文化,歡迎關注“曰酒”自媒體。