“假天工之巧，可以開物；聚執著匠心，方可出奇。”紅纓子糯高粱從一粒粒帶著泥土芬芳的糧食，到餐桌上的一杯杯美酒，需要經歷怎樣的過程？在中國成千上萬個酒廠里，東方國賓又是怎樣脫穎而出，成為中國醬香型白酒的標桿企業，引領中國醬酒的行業發展？
得天獨厚的地理環境
東方國賓酒業坐落于貴州茅臺鎮核心產區，茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”。茅臺鎮海拔為415米，四周的大婁山海拔在1000米以上，形成獨一無二的鍋底型地理環境，導致了茅臺鎮呈現亞熱帶濕潤季風氣候，全年無霜，降雨量充沛，全年平均氣溫16.3攝氏度，日照光長。這樣得天獨厚的氣候條件，使茅臺鎮的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息蓬勃生長。
根據《史記?西南夷列傳》的記載和清朝詩人陳晉熙的詩詞為證，茅臺鎮的釀酒起源可追溯到漢代。歷史悠久的釀酒環境，時間和自然馴化了釀酒微生物，讓這些天然的釀酒微生物布滿在茅臺鎮的每一個空間，造就了茅臺鎮擁有著世界上獨一無二的釀酒環境。
獨一無二的釀酒原糧
特殊的地理環境造就了特殊的釀酒原材料，茅臺鎮本地特有的紅纓子糯高粱具有皮厚，耐蒸煮，粒小如沙堅硬，牙胚所占比例大，支鏈淀粉高（90%）的特點。東方國賓釀造的優質大曲坤沙醬香酒需要嚴格遵循傳統釀造工藝“12987”工藝進行，即1年生產周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。只有茅臺鎮本地獨有的紅纓子糯高粱才能在這么多次“回沙”和“翻烤”工藝下還需要保持完整顆粒，普通高粱一般會在第4 - 第5次蒸煮的時候就已經全部粉碎，經不起九蒸八烤的磨練。
奇妙獨特的釀造工藝
東方國賓醬香酒在釀造時，傳承尊天而釀，嚴格按照節氣來釀酒，從端午制曲，到重陽下沙，再到一年一個生產周期，其中以“三高三長”為世界上獨一無二的釀酒生產工藝。
“三高”是指高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。
高溫制曲：“好曲產好酒”，東方國賓選在端午節開始制曲，這時候溫度高、濕度高，空氣中的微生物種類、數量多且活躍，并始終保持制曲溫度在60度以上，比其他香型白酒高出10~15℃，高溫會將酒曲中活性低、沸點低的微生物和霉揮發掉，只留下耐高溫的菌種與糧食參與發酵，醞釀出沁人心脾的酒體風味。
高溫堆積：酒醅在入窖之前進行攤晾降溫，加入大曲粉拌勻收堆，再經過4-5天發酵，溫度逐漸上升到45~50℃，后放入窖池中進行下一步的高溫發酵。這種高溫堆積發酵是其他白酒工藝所不具有的。
高溫餾酒：東方國賓醬酒將高溫工藝體現得淋漓盡致，嚴格確保蒸餾溫度高達40℃以上，能更好地分離酒精發酵中的有效成份，幫助快捷地提取醬香物質。
“三長”是指制曲時間長、生產周期長、貯存時間長。
制曲時間長：從端午選曲、踩曲、翻曲，大約需要40天左右，制曲完成還要儲存至少三個月，保證酒曲的發酵得到質量保障。
生產周期長：東方國賓基酒歷經端午踩曲、高溫堆曲、重陽下沙、八次蒸煮、七次取酒等環節，耗時長達一年，而其他白酒只需幾個月甚至十幾日即可。
貯存時間長：七次取得的基酒需要窖藏至少5年時間，每一滴東方國賓醬酒都是歲月的釀造。
東方國賓傳承千年醬酒釀造工藝，從源頭的挑選糧食到開始釀造，每一個流程都嚴格把控，我們始終堅持用品質詮釋醬酒魅力，給所有愛酒人士帶來酒體豐滿醇厚醬香突出，口感幽雅細膩，回味悠長，具有空杯留香的優質大曲坤沙醬香酒。
