白酒對于中國人是必不可少的一種飲品,每當宴請客人或是閑來無事都會喝酒。現在市場上出現了各種酒,好的酒,壞的酒,各種口味的酒,各種品牌的酒,琳瑯滿目,那到底該怎么買白酒呢?如何分辨白酒的好壞呢?老酒鬼告訴你:只要將酒瓶子倒過來就能分辨了,我們一起來看一下。
我們在買白酒的時候可以選擇透明的玻璃瓶子,這樣能夠方便我們觀察里面的白酒成像,將酒瓶子倒過來,如果看到底部有很多的雜質或者就變渾濁了,這就說明這個白酒質量不好,而高質量的白酒一般沒有雜質,或者是雜志忽略到你的肉眼幾乎看不見。
第二,我們可以把買回來的白酒搖晃一下,如果白酒出現的酒花很多,并且消散的速度很慢,那么就說明這是好白酒,但是如果酒花少,消散的速度比較快,那么這塊白酒質量未必是好的了,可能添加了很多其他的東西進去。
第三就是聞酒的香氣了,如果直接聞的話,估計很多人的感覺是不明顯的,所以我們可以倒上幾滴白酒在手心,然后快速揉搓,等白酒因為溫度升高而消失的時候,它的香氣也就體現出來了。如果是發臭的就別買了,絕對是酒精勾兌的酒。
最后就是看酒的顏色了。我們用醬香酒舉例子,醬香酒之所以會有醬香味道,正是因為它復雜的工藝。一般的醬香酒顏色都是微微發黃的,尤其是在燈光的照射下更為明顯,而其他香型的酒都是透明的,再或者我們把酒滴在白布上,效果也是非常明顯的。
這要注意了,有一些廠商會使用一些添加劑,看起來酒是發黃的,但是咱也有應對技巧呀,只要將白酒在太陽下暴曬,如果黃色消失了,就說明酒不是真正的好酒,好的醬香酒是不會受到任何影響的。
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