與釀造酒相比，蒸餾酒不言而喻在工藝上多了一道蒸餾工序，因此酒精濃度比原酒液要高得多，又稱烈性酒。 享譽世界的七大蒸餾酒：白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒及中國白酒久負盛名。中國白酒是中華文化的載體，也是重要的表達方式，其獨特的釀造工藝、風味風格凝結著中國民族偉大的智慧與世代工匠的傾心傳承，其飲用方式更是中國社會文化與情感交流的獨特手段。作為最古老、最獨具一格，蘊含精湛釀造技藝并最具感官沖擊力的蒸餾酒之一， 中國白酒在國內酒類產業中具有舉足輕重的地位，然而放眼世界，在國際烈酒市場中，中國白酒所占份額卻微乎其微。
“人頭馬一開,好事自然來”這句早年人頭馬的經典廣告臺詞仿若猶在耳邊，它與軒尼詩Hennessy、馬爹利Martell等作為白蘭地（Brandy）的名品代表享譽世界。白蘭地以水果為原料發酵，酒體色澤金黃晶亮，有優雅細致的果香和濃郁的陳釀木香，主產地在法國干邑。主要用作餐后酒，一般不摻任何其他飲料。威士忌（Whiskey）則是以大麥等谷物為原料，按產地分為蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、美國威士忌，其中蘇格蘭威士忌最負盛名。酒體色澤金黃透明, 豐滿醇和, 回味中帶有泥炭煙熏大麥芽賦予的優雅香味。提起芝華士Chivas、尊尼獲加Johnnie Walker、杰克丹尼Jsck Daniels、皇家禮炮RoyalSalute、百齡壇Ballantine's等等名品你就會覺得耳熟能詳了。威士忌可純飲，也可加冰塊飲用，被大量用于調制雞尾酒和混合飲料。朗姆酒以甘蔗糖蜜為原料，也稱“糖酒”, 酒體色澤多呈琥珀色或棕色, 清亮透明。酒香和糖蜜香濃郁,味醇和、圓潤, 有甘蔗特有的香氣和回味。主產區在古巴、牙買加、波多黎各等地。代表品牌如，百加得Bacardi、哈瓦那俱樂部Havana Club。朗姆酒可凈飲，而利用它調制的不同口味的雞尾酒則堪稱世界一絕，如廣為熟知的Bloody Mary（血腥瑪麗）等。伏特加（Vodka）是俄國具有代表性的白酒，以谷物、薯類等為原料，酒體無色清亮透明，口感柔和。酒體一般經過多輪竹炭過濾，非常干凈，主產地為俄羅斯和東歐，代表品牌為大名鼎鼎皇冠伏特加Smirnoff等。伏特加既可純飲，又被大量使用于雞尾酒的調制。金酒，又名杜松子酒，其最先被發明時的目的是用于預防感染熱帶性疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用。金酒以谷物為原料，酒體無色透明, 具有杜松子主體芳香, 味甘爽、柔和。主產地為荷蘭和英國。金酒既可純飲，在雞尾酒的調制中使用量也非常大，其著名品牌如，哥頓金酒Gordon’s、麥哲倫金酒Magellan等。龍舌蘭（Tequila）酒產于墨西哥，又稱特基拉酒，為墨西哥的國酒、靈魂之酒。以一種被稱作龍舌蘭的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，其名品包括凱爾弗(Cuervo)、斗牛士(ElToro)、歐雷(Ole)等。龍舌蘭酒可凈飲，也十分適合于調制雞尾酒，如墨西哥日出Tequila Sunrise、瑪格麗特Margarite等深受廣大消費者喜愛。
以上六種蒸餾酒在發酵原料、酒曲、陳釀等工藝細節雖各不相同，但基本工序都是經糖化、發酵、蒸餾、貯存、調配而成，具有異曲同工之處。并且這六種蒸餾酒大部分都非常適用于調制雞尾酒。中國白酒作為特有的一種蒸餾酒，也有諸多相似之處。它是以淀粉或糖質為原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱“燒酒”、“燒刀子”等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。然而中國白酒與上述世界頂尖級的烈酒相較而言望塵莫及。據相關數據統計，我國白酒年平均產量占世界蒸餾酒總產量的30%，是世界上最大的蒸餾酒消費國，消費量約占世界蒸餾酒總銷量的28.5%，但在在國際化市場營銷中，國際市場幾乎被歐洲及美洲烈性酒所壟斷，中國白酒作為蒸餾酒之一，只能瞠乎其后，難以企及。
究其原因，一方面源自文化壁壘及消費習慣，另一方面則來自于中國白酒工藝本身造成的酒體差異以及基礎研究水平導致的阻礙。中國白酒相對于其他蒸餾酒而言是以自然微生物富集方式制曲，以開放式的酵池等進行發酵生產，由此發酵的酒體較之其他蒸餾酒成分更加復雜繁多，香氣和口感更加豐富。以此酒純飲，其復雜味道和“沖”勁兒較難為外國消費者所接受，用于調制雞尾酒這一先天的不足，也無疑是一種阻礙。雞尾酒富有激情與魅力，憑借其種類繁多，繽紛亮麗的視覺呈現，配方各異，調酒師極具創作性的情感表達，以及色、香、味兼備，似醉微熏，欲拒還迎的曼妙氣質，在屬于自由不羈、率性張揚，彰顯獨立自我的社交生活中深受喜愛。伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭，威士忌并稱雞尾酒的五大基酒，也是這五大蒸餾酒市場份額的重要組成部分。中國白酒缺乏足以支撐白酒國際化發展的基礎機理研究及標準化戰略和技術標準體系也是其瓶頸所在，“產品出口，標準先行”這是敲開國際市場大門的先決條件，如果國家標準本身不夠完善，不能對中國白酒的一致性、易識別性加以明確指明和控制，則既無法保護和推廣中國傳統工藝白酒，也成為進軍國際市場的巨大阻礙。伏特加這種在口感以及釀造原料與中國白酒最為接近的烈酒，在其他市場的銷量巨大，其優勢就在于它的純凈，是一種百搭酒，可以與各種飲料調配飲用，同時該酒的生產可控、可標準化，這正是中國白酒足以借鑒的地方。
近些年，中國白酒企業也在不斷嘗試用各種方式，撬動世界市場。基于雞尾酒的市場價值，以雞尾酒作為依托，采用國際化語言，全新的視覺、味覺沖擊，詮釋中國白酒古老的藝術魅力不失為一條捷徑。2017瀘州老窖在中國國際酒業博覽會上參與并冠名中國白酒雞尾酒世界杯賽。茅臺作為國酒的代表，也推出了專門針對海外免稅市場的“小批量勾兌茅臺酒”，作為“中國雞尾酒”已進入30多個國家的60多個國際機場，超過300家國際免稅店。茅臺集團董事長袁仁國還提出，中國白酒要真正實現國際化，首先應該從文化入手，文化的認同、融合起著至關重要的作用。通過文化的輸出與營銷，利用這種潛移默化的作用，無疑比生硬的展示與推銷更加行之有效，對消費者影響也更大。文化的帶動和指引作用，可以使消費者在潛意識里認定吃日本餐要喝清酒，吃墨西哥餐喝特基拉酒，吃中國餐則要小酌幾杯白酒，這是消費者從內心對文化、對產品的認可。為此，茅臺酒廠也一直致力于通過積極的文化交流，推開海外市場的大門。
華都酒廠作為茅臺酒廠技術幫扶對象，不僅在醬香工藝上嫡傳茅臺工藝，是北京地區唯一一家擁有醬香工藝的白酒企業，生產有品質卓越，蘊含厚重情懷天安門品牌， 并且于2017年3月，實現華都750ml裝北京二鍋頭出口美國，該產品在原華都二鍋頭基礎上精心研發、改良提升后，外觀設計更加符合當下消費者的審美，同時較好地保持了老北京傳統二鍋頭清香雅郁、醇爽甘冽的口感，酒液清亮透明、柔和諧調、綿甜爽凈、余味悠長，酒體品質達到國際標準。這也意味著華都帶著中國白酒悠久的歷史文化，帶著唇齒留香，沁人心脾的美酒，走入了海外市場，邁開了開拓的第一步。 未來，在傳播白酒文化，開創中國白酒雞尾酒這一載體，促進中國白酒面向國際、面向未來的發展中，各個白酒企業都將不遺余力的發揮自己的聰明才智，為實現中國白酒與全世界共舞不懈努力！
