不管是喝不喝酒或懂不懂酒的人,提起中國白酒,就一定會想到貴州和茅臺。
實話實說,茅臺在白酒界的地位是妥妥的第一,貴州省也是中國頂尖的白酒大省。
但是,卻存在一個誤解:貴州的頂尖好酒只有茅臺這一個!
今天就要打破這個誤解,我要好好的給大家介紹一下貴州的一款實力不輸給茅臺的好酒。
董酒的名字你可曾聽過?
估計只有一些懂酒的行家,或者是酒齡比較長的酒友的才會對它比較熟悉。
曾經董酒憑借自己獨特的董香型獲得了很多人的歡迎和喜歡,即使當時的它在三大主流香型面前只是一個小眾白酒,但是它的出名程度甚至跟茅臺一樣,由此可見它的硬實力。
在行家眼里,它的實力和茅臺是一樣的,你知道這是為何嗎?
首先,原料和水質給它帶來了很高的起點,可以說是贏在了起跑線上了,也為它醇和濃郁的口感打下了很好的基礎。
而且,這決定了它的酒質是好的,對身體產生傷害的成分也會更少。
其次,它的工藝比較復雜,尤其是這款董醬兼香型,經過了多次的試驗才成功融合了醬香酒和董香酒各自的優點,并將口感中共的綿柔和甘甜做到了最好。
俗話說得好:好酒需要好工藝,更需要好窖藏。
大牌酒的優勢在窖池上體現得淋漓盡致,它所擁有的歷史悠久、環境絕佳、規模巨大的窖池和茅臺是一樣的,也正是因為這樣的窖池加持,它喝起來的感覺是優雅的,尤其是那悠長的回甘的味道更是讓人沉迷。
它曾經能和茅臺一樣出名和受歡迎就是因為實力夠強。
但是,問題是董酒來到如今卻變得不受歡迎了,這又是為何?
當你去追究一款曾經實力和名氣兼具的白酒到如今變得不受歡迎的原因,其實無非就是兩種:
一是實力不再,為虛名所累而變得不再追求品質,但是,作為中國貴州歷史悠久的名酒,董酒顯然不是因為這個原因才不再受歡迎。
二是因為宣傳和推廣,任何品牌來到如今如果沒有足夠的宣傳,那么,再好的實力也沒有人知道,而董酒也正是因為這樣。
其實,和董酒一樣情況的貴州名酒并不少,比如醬香壹號。
只要你愿意去品嘗一下,就會發現它的口感、酒香不輸給茅臺這個被稱為醬香酒典范的白酒。
因為它的茅臺的工藝起源、原料和水質都是類似的,雖然工藝的細節存在不同,但都是為了追求更好的口感。
它就算是曾經都一樣的出名,但如今這樣的受歡迎程度卻讓很多人下意識地認為它的實力遠不如茅臺。
這種事情真的很可惜,明明是中國貴州里的歷史名酒,但就這樣因為沒有宣傳而沒有了光輝。
在不受歡迎的表面下的事實卻是很多酒友品嘗不到這么一款口感、品質和韻味兼具的好酒。