精致的釀酒傳統，加上對發展與推廣釀酒藝術的貢獻卓著，奠定了法國在世界各產酒國間歷久彌堅的領導地位。在此我們用文字了解法國葡萄酒。
在法國，葡萄酒可分為三個等級，分別為：aoc(appellationdoriginecontrotee)、vindepays(地方酒)、vindetable(餐桌酒)，餐桌酒即為目前國人一般飲用的紅酒，到法國，除了飲用餐桌酒外，不妨也試試道地的地方酒，相信將會有不同的品嘗體驗！
法國的紅酒因產區的不同，致使紅酒的特色也不相同，主要可分為：
波爾多
講到葡萄酒，就不能不提波爾多。波爾多與布根地向來并列為法國兩大優質葡萄酒產區，沿著加倫河谷砂巖質的土質適于水份的流通，可以生長出優良的葡萄，因此兩岸葡萄園林立，世界聞名的酒莊酒廠盡在其中。波爾多所產的紅酒口味非常優雅細膩，是公認的葡萄酒中女王，品酒專家間更有不喝波爾多紅酒不是行家的說法，是世界上的美酒之鄉。
布根地省
適宜的濕度及溫度，豐沃的土壤，特的釀造過程，使布根地的酒聲名大噪。產酒地如pouilly-sur-loire、cotedenuits；名酒如chevaliers、closdevougeot都是愛酒者耳熟能詳的名字，meursault的白酒更號稱是世界的白酒。整個布根地省所產的酒幾乎都相當高級而昂貴，其中尤以號稱"黃金坡"的cote-d"or為甚，只要能擁有一小片這里的葡萄園土地，就可以一輩子無須工作、享用不盡了。
羅亞爾河流域
被稱為"法國的花園"的羅亞爾河流域，曲折平原土壤肥沫，適于蔬果生長，但卻非全然適合生產極品美酒，然而，因受大西洋北方涼爽氣候影響，使本區也能出產出清爽紅酒、芬芳白酒、夏日的玫瑰紅葡萄酒及迷人提神的氣泡酒。
南部
由巴尼于勒(banyuls)到近義大利邊界的尼斯間，為隆格多克-胡希雍及普羅旺斯地中海葡萄園區。百余年來，大量生產屬于日常餐酒(vindetable)等級的葡萄酒。較積極的生產者會在傳統和典型的葡萄品種上應用新技術，藉以振興濃郁、溫和且芳香的傳統優良品質，也因此它們常帶有日曬過的石頭、野草氣味，以及地中海閃亮海水的芳香。
阿爾薩斯區
位于法國東北區，隔著萊茵河與德國相望。阿爾薩斯區是法國最優秀的白葡萄酒產區之一此區曾經是德國的領土，在文化和飲食上均深受法國和德國的影響。在葡萄酒方面，阿爾薩斯區卻發展出了屬于自己特色的風格。
香檳(champagne)
在婚宴、生日晚宴、或是任何慶典上，人們為了慶祝，常常都會開上一瓶香檳"啵"的一聲。
香檳(champagne)是位于法國東北邊一個極小區域的地名，距巴黎約145公里，由于該地區肥沃的土壤、適宜的氣候以及特的名貴葡萄品種，因而釀制出舉世聞名的香檳酒。其余地區所生產的加氣葡萄酒，只能被稱做"氣泡酒"(sparklingwine)。
一瓶真正的香檳酒，具清新氣息與葡萄的細膩。至于酒中的氣泡體積應細小而數量均衡，能在杯邊形成一圈均勻的泡沫，這正是香檳酒與一般氣泡酒的差別。
