喝了這么多年的酒,你喝的真是好酒么?縱觀現在白酒市場,商家眾多,香型各異,各大品牌爭相斗艷,很多人買酒只能根據價格或者包裝好壞判斷酒的好壞。
其實白酒界有很多內幕,在買酒前一定要了解下,今天就來給大家揭開白酒界那些“潛規則”,幫你買到好酒還能省錢!
一、大牌不一定靠譜
在很多人眼里,買白酒買大牌,認準茅臺、五糧液那些準沒錯,其實大牌也不一定靠譜。在白酒亂象橫生的今天,很多都是貼牌酒。
有些商家打著大牌的旗號,卻賣著假酒,就像一些打孔的茅臺酒,瓶子是真的,里面的酒早就換了,甚至有些直接用工業酒精加水勾兌,殊不知這種假酒喝了對人體傷害有多大。所以說買白酒,一定要認準正規渠道,不要聽信什么內供酒。
二、系列假酒五花八門
幾乎每個白酒大品牌都會有主線產品和系列產品,就像茅臺有主打產品飛天茅臺,還有系列產品茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等。
但是市面上系列酒魚龍混雜,商家利用消費者沒有分辨能力,就投機取巧,特別是茅臺,就被很多商家盯上了,在白酒上標注什么“茅臺鎮”“茅臺原漿”“茅臺陳釀”之類的詞語,實際上酒質跟真茅臺差遠了。
三、電視臺買酒不可取
現在看電視的大都是退休老人,他們比較愛看地方臺關注當地資訊,然而很多地方臺購物頻道都會出現賣酒廣告,主持人說得天花亂墜,各種誘人的酒畫面,各種折扣,老人家一聽了就立馬下單。其實這些酒都不太理想,很可能花貴錢買到劣質酒。
四、十幾元買不到純糧酒
假設一瓶白酒賣15元,可想而知,它的釀酒工藝有多粗糙,就拿市面上的醬香型白酒來說,它的釀酒工藝是白酒中最復雜的,采用優質高粱,而且還要花一年時間生產,加上人工成本、包裝宣傳,可想而知,一瓶53度的醬酒,成本也不低。所以說,十幾塊一瓶的純糧酒大多是用食用酒精、香精勾兌的劣質酒。
五、茅臺也是勾兌酒
眾所周知,茅臺酒是醬香型白酒的鼻祖,但其實茅臺酒也是勾兌的,很多出名的好的白酒都離不開“勾兌”二字,勾兌只是一個專業術語,跟酒質好壞無關。
當然勾兌酒也分為兩種,一種是酒勾酒,就像茅臺這種是純糧食酒,為了使酒的口感更豐富,用基酒勾兌母酒,這種勾兌需要超高的技術和對勾兌熟練掌握的調酒大師,才能勾兌出來外。
另一種就是酒精勾兌酒,多用食用酒精勾兌白酒,這種酒口感沒有純糧食酒那么好。
了解以上白酒圈的“潛規則”,還要注意以下2點,讓你省錢又能買到好酒。
買酒不想被坑,其實也很容易。
首先,要選擇正規渠道購入的白酒,比如官方商城,官方旗艦店,或者線下專賣店,這些渠道購入的白酒大都有品質保障,也有完整的售后服務,另外拿到酒后可以通過掃描防偽碼驗真假。
其次,在挑選白酒時,盡量選擇純糧食白酒,一般比起普通的白酒,純糧食白酒在原料選擇,釀造工藝,釀酒環境,儲酒環境上更加講究。
例如釣魚臺、東方國賓這種用大曲坤沙工藝釀造的醬香酒,釀酒工藝是所有白酒里最復雜的,從一顆高粱變成一滴佳釀就要經過一年生產周期,期間需要經過蒸糧、拌曲、發酵、蒸餾、
窖藏等環節,封壇后的白酒窖藏幾年后再經過勾酒師傅進行勾兌、調味,確保口感舒適,這種酒喝多也不容易上頭。