清酒和米酒工藝同源,包括瓶身上好看的毛筆字,也能看到中日文化的融合,所以清酒對于人來說,是非常容易產生共鳴的。下面我們一起來看看日本清酒怎么包裝保藏? (
日本清酒的包裝
常見的包裝如下:
1、瓶裝;
2、紙盒裝;
3、酒杯裝;4、酒樽裝等。
1、瓶裝:容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多種。
2、紙盒裝:也有采用180ml、500ml、720ml、1.8L、2L、3L等。
3、酒杯裝:150ml、180ml、240ml等。
4、酒樽裝:36L及72L為主流。但也有開發小規格的酒樽。一般用于結婚慶典、剪彩等容重場合進行【酒樽敲擊儀式】-----日語表述:【鏡開 かかみひらき】。
日本清酒的保藏
清酒是一種谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時,其顏色會加深3~5倍。即使庫內散光,長時間的照射影響也很大。所以,應盡可能避光保存,酒庫內保持潔凈、干爽,同時,要求低溫(10~12℃)貯存。
總體來講,市場上1.8L的瓶裝酒占90%以上,如菊正宗,白鶴、松竹梅、月桂冠等清酒,大多采用1.8L的瓶裝。按日本古單位:1.8公升為日式1.0升,故將1.8L瓶裝稱為“一升瓶”。其它廠家,如:澤之鶴、瑞兆大吟釀,也為1.8L瓶裝酒,并用草編織物包住。但在日本本土,以紙盒裝清酒與瓶裝清酒為主。