酒，在文化中具有非常重要的地位。的文化如果離開了酒，就會顯得蒼白和無味。人離不開酒，生喪嫁娶、榮升喬遷、親朋聚會、商務宴請都要喝酒。酒，已成了許多人，尤其是男人日常生活的一部分。
一個人喝什么酒、喝多少酒，除了和性別、年齡、收入、心情有關，還和當地的生活環境、飲食文化、消費習慣等有很大關聯。北方氣候相對干寒，多喝白酒，于是，造就了北方人豪爽的性格;江南的氣候比較溫暖濕潤，四川不少百姓還有自釀米酒的習慣，溫順的黃酒便成了南方人生活中的重要調味劑。
從一個人日常所選酒的種類以及喝酒的場合與方式，可以大致推斷這個人的性格特征和精神狀態。
白酒屬于蒸餾酒，黃酒、啤酒、葡萄酒則屬于釀造酒。白酒的酒精度高，酒性較烈，營養價值不高，常喝易上癮，對人體傷害也大;葡萄酒口味單薄，酸澀味重，雖然包裝時尚浪漫，但終究屬于舶來酒，不太適合國人的胃;啤酒泡沫豐富有動感，但長期飲用易導致“啤酒肚”;只有黃酒，既代表了華夏文化，酒的度數也低，酒性溫和，加上古今一致公認并得到驗證的良好養身功效，很適合長期飲用。特別是像紹興酒這樣的好酒，更屬酒中珍品，值得細細品味。
研究發現，黃酒中含有很多小分子的氨基酸、二肽、多肽和多糖，還有維生素以及硒、鉬等數十種對人體非常有益的礦物元素，適量飲用，能改善記憶，，對心腦血管疾病以及高血壓都有良好的療效。
黃酒還是較能體現家庭溫暖和親情的酒，稱之為家常酒并不過分。現代人生活節奏很快，忙碌了一天，下班后和家人團聚，喝上兩杯黃酒，陪老人聊聊天，陪孩子談談心，不但融洽了家人間的關系，還使血緣親情得到了很好的交流與溝通。閑暇之時，邀上三五知己好友，人手一杯黃酒，徹夜長談，平淡中帶著幾分親情，簡樸中又透出幾分關切，這是何等快樂的享受。
假設一個人從18歲開始喝酒，在30歲以前這段時間，可能比較喜歡啤酒，這個階段身體各方面功能好，精力旺盛，個性張揚，充滿激情。30歲以后，隨著社會閱歷日漸豐富，青春的鋒芒慢慢被歲月消磨，情感成熟，事業穩定，處事從容，人變得更加理智、更富有責任感和擔當心。不少人或成了單位里的業務骨干，或成了某一方面的專家學者，或者坐擁一方天地。
從這個意義上說，30歲是開始喝黃酒的年齡。黃酒成熟的琥珀色，溫柔儒雅、剛柔相濟的酒性，和諧中庸的酒體，低調內斂的風格，良好的養身價值，應該是而立之人選擇喝黃酒的最好理由。
30歲以后喝黃酒，不但體現了人生在跨越青年的浮躁和經歷歲月沉淀之后透出的穩重，也體現了儒雅、大度、包容的人生智慧以及關愛、親情和尊重的人生態度，是人生邁向成熟的一個重要標志。
在繁忙的都市生活中，或親人，或知交，圍桌而坐，人手一杯黃酒，幾碟小菜，慢慢地品味黃酒的純正和溫情，品味黃酒的實在、自然和樸實。時光流轉，此時，人生的喜怒哀樂，酸甜苦辣，都隨著溫順、雅致、和諧、包容的酒體，盡情釋放…… 朋友，來杯黃酒，感受人生的樂趣。
