新中產消費群體的崛起和電商渠道的發展推動了線上酒水交易規模的持續提升。品類多元化成為酒水行業的關鍵詞。
未來酒類消費市場應該何去何從
報告顯示，盡管國人仍然最愛喝白酒，但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品類正在不斷“搶占”消費者的酒杯。報告還指出，90后女性酒水消費人數已經超過男性。2019年至今，90、95后女性人數增速也顯著高于男性。可支配收入的提升、悅己意識的萌發讓女性開始嘗試更多“享受型”的消費選擇。喝酒作為一種愉悅自我、釋放天性的方式，自然而然開始備受青睞。
年輕人的酒杯中搖晃著各式新酒，消費品類多元、細分化成新趨勢。亞洲韻味的清酒果酒、歐美特色的洋酒、小眾低產的精釀…其中，預調雞尾酒的消費熱度高漲；精釀啤酒的消費人數增速超過整體的啤酒行業。無論是追求層次豐富的口感，還是偏愛藥草香氣的啤酒花，都可見新生代“酒鬼們”在酒水消費上的品質化、個性化升級。
相較于傳統白酒或者是酒類品牌而言，動輒成百上千元。低度酒、果酒或者是酒精飲料的價格要低很多，這也是年輕人在當前經濟現實條件下的消費選擇。冰鎮后的啤酒，入口冰爽，給人一種解渴的感覺，而這一「功能」逐漸被消費者看重。據調查，34.4%的消費者在買啤酒時，會考慮到啤酒的解渴功能，這也反映出啤酒飲用場景將更加日常化的趨勢。另外，61.4%的消費者會和朋友聚會喝低度白酒，其中女性消費群體更加注重低度白酒或果酒的微醺感。
高顏值、多口味的低度酒越來越受年輕人的追捧，據天貓統計數據，2021年第一季度，天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100％及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌多達1415家，占到57.8％。同樣，未來低度化白酒也會是各大品牌想擠破頭顱都要進入的一個細分賽道。喝低度數白酒，因為沒有高度數的辛辣感，年輕人可以體會到低度白酒的美味，可以感受到中國酒文化的博大精深，而不是抵制白酒，抵制中國的酒文化。另外根據天貓酒水調查報告，90后人群購買酒品數量最多；90后的低度白酒飲用頻次明顯增加，其中25-29歲的95后群體飲用率增加最為明顯，高達38%，另外，女性群體在酒水消費方面也慢慢崛起，大部分女性熱衷于在聚會時低度白酒或者果酒。
綜上所述，未來的年輕人更能接受新興市場的酒類產品。大家對于酒體的選擇會比以往更為豐富。90后白酒消費者群體也正在悄然崛起，中國白酒市場的消費者正在向著年輕化邁進。
