白露秋分夜，一夜涼一夜。今日農歷二十四節氣中的第16個節氣——秋分。暖陽與涼風共享寒暑，黃葉與藍天平分秋色，這是一年里最宜人的季節，南方的氣候由這一節氣起才始入秋。《春秋繁露》釋秋分：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”在這一天，太陽直射赤道，南北半球晝夜平分，全球各地晝夜等長。秋分之后，天氣逐漸下降，寒涼漸重，晝短夜長的趨勢也越來越明顯。
中國酒業協會理事長宋書玉題字
秋分是古代建立歷法的基礎之一，古代的皇帝，自然是天授神權掌管人間的事物，那么一年重大的節氣，冬至、夏至、春分、秋分，都會舉行盛大的祭祀典禮。自周朝開始起，春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天。這種國家祭祀一直持續到清朝的中晚期。北京的月壇就是明清兩代皇帝，專門秋分祭月的場所。
秋分時節，涼風習習，碧空萬里，風和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，碩果累累，蟹肥菊黃，漫山秋色惹人醉，正是天涼好個秋，適合游玩、品蟹、飲酒。李漁在《閑情偶寄》里寫道：“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極，更無一物可以上之。”九十月正值螃蟹膏香肉嫩之時，在品嘗美味秋蟹的同時，又怎少得美酒相伴？秋風起，蟹膏肥，此時的大閘蟹個頭飽滿，蟹味鮮甜，肉質細嫩，但卻性寒，宜與美酒同食，既能去寒除腥，又不失螃蟹本味，使螃蟹口感清新自然，滋味濃郁。
草木染金輝，秋色如濃酒。秋分還尤為適合登高望遠。風清露冷，層林盡染，這個時節登上高處，一定可以發現不一樣的景致。人們對于秋季登高的喜愛是由來已久，不光是杜甫、李白、白居易這些古人都很喜歡在秋季登山。登高可增強體質，肺通氣量，內臟器官和身體其他部位的功能會得到很好的鍛煉。
中國詩人秋天的飲酒之章，可以說不勝枚舉。李白的“舉杯邀明月”，無疑是在秋天。陶淵明的《飲酒》組詩，最著名的第三首，通篇沒提一個酒字，卻有“采菊東籬下”的句子。“更待菊黃家釀熟，與君一醉一陶然”，是秋天；“長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓”，也是秋天。久居城市的人們也可以擺脫城市的喧囂，擁抱最美的秋天。而秋天，這個能將時令與心情融合的季節，沒有哪個季節比它更適合品酒了。云游高處，滿眼盡是詩意。與好友對飲一杯時光釀造的美酒，沉浸在高樓之外的曠達里，長風萬里的豪邁中，盡情感受秋日飲酒帶來的自在。
秋天是寄情于酒的季節，現代的酒，相比古人來講，口感要醇厚，很多種類要豐富很多，也不再需要溫酒了，除了節日飲酒；秋天本是蕭瑟的季節在閑暇之時，不妨斟杯美酒尋一尋古人的心境。時已秋分，隨著早晚漸涼，秋天的痕跡已經隨處可見，此時來一杯屬于金秋的美酒，可以激揚舌尖的活力，體味清秋的爽快。清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，酒香撲鼻，任一襲酒香彌漫在秋意里，是種難得的美麗。一杯美酒，可以讓人們在秋燥中靜下心來。“明月易低人易散，歸來呼酒更重看”，古人逢秋悲寂寥，有酒便話離別，我言今日勝春朝，秋分與友人暢飲。“醒時同交歡，醉后各分散”。有酒有友，秋分足矣！
作者 / 舒黃
美編 / 艾浩
責編 / 蒿鳳
