碧尚男爵酒莊，1855分級中位列二級莊。
碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）位于著名的波雅克，碧尚男爵酒莊是整個波爾多產區內著名的“傳奇式”酒莊。
碧尚男爵干紅的酒體深厚，單寧成熟強勁，整體結構結實，既可以在裝瓶5到7年后即可暢快品飲，亦可在酒窖內陳放40年以上。
碧尚男爵莊園的歷史
17世紀以前，碧尚男爵酒莊的園地還不是葡萄園，只是一片樹林，而后才成為葡萄園。后莊主的女兒嫁給伯納德碧尚，該園地作為嫁妝更換了所有權，園地也更名為由兩個家族的姓氏組成的“Pichon-Longueville”。
到了1850年，莊主為了避免子女因爭奪財產而影響酒莊的經營，在死前將五分之二的酒莊分給了2位兒子，剩下的分給了3位女兒，因此在今天的波雅克二級莊中出現了2個名莊——由2位兒子所有的碧尚男爵酒莊和3位女兒掌控的碧尚女爵酒莊。
碧尚男爵莊園的葡萄
碧尚男爵酒莊占地面積達73公頃，大部分土地都與拉圖酒莊接壤。該酒莊種植62%的赤霞珠、33%的梅洛、3%的品麗珠和2%的味而多。
葡萄樹平均樹齡為35年。
碧尚男爵莊園的釀造
碧尚男爵正牌酒采用不銹鋼大桶，浸皮20-30天，發酵周期為15天，發酵溫度控制在28-32℃。蘋果酸乳酸發酵在橡木桶中進行。每三個月進行一次潷析，使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陳釀15-18個月。
碧尚男爵莊園的酒款
碧尚男爵酒莊和大多數酒莊一樣，只有正牌和副牌兩個產品。
碧尚男爵干紅正牌
碧尚男爵干紅副牌
