今年3月,“工匠精神”被提到國家經濟社會發展的高度。首次在政府工作報告中提到“工匠精神”。什么是“工匠精神”眾說紛紜。行業領域的“工匠”是怎樣的?應該如何弘揚倡導工匠精神?工匠精神包含哪些重要元素?全國總工會宣教部部長王曉峰 、全國總工會研究室主任呂國泉、北京大學經濟學院黨委書記、教授董志勇、中國勞動關系學院教授喬東、中國航天科技集團公司特級技師高鳳林、酒文化研究學者何冰、著名白酒專家高月明、中國白酒協會副會長兼秘書長馬勇、華澤集團董事長吳向,見仁見智,談出自己的觀點。
工匠精神:精益求精、持之以恒、愛崗敬業、守正創新
董志勇以為,工匠精神可以概括為四個方面:精益求精、持之以恒、愛崗敬業、守正創新。精益求精是工匠精神最為稱贊之處,具備工匠精神的人,對工藝品質有著不懈追求,以嚴謹的態度,規范地完成好每一道工藝,小到一支鋼筆、大到一架飛機,每一個零件、每一道工序、每一次組裝。持之以恒是工匠精神最為動人之處。具備工匠精神的人是向內收斂的,他們隔絕外界紛擾,憑借執著與專注從平凡中脫穎而出。他們甘于為一項技藝的傳承和發展奉獻畢生才智和精力。
愛崗敬業是工匠精神的力量源泉。“愛崗敬業”是中華民族的傳統美德,是一份崇高的精神,“問渠那得清如許,為有源頭活水來”,正是愛崗敬業精神激勵著一代代工匠匠心筑夢。守正創新彰顯了工匠精神的時代氣息。大國工匠們憑借豐富的實踐經驗和不懈的思考進步,帶頭實現了一項項工藝革新、牽頭完成了一系列重大技術攻堅項目。他們在各自工作崗位上的守正創新正是當今我國時代精神的最好表現。
王曉峰理解,工匠精神的內涵有三個關鍵詞:一是敬業,就是對所從事的職業有一種敬畏之心,視職業為自己的生命;二是精業,就是精通自己所從事的職業,技藝精湛,我們熟知的大國工匠,個個都是身懷絕技的人,在行業細分領域做到國內第一乃至世界第一;三是奉獻,就是對所從事的職業有一種擔當精神、犧牲精神,耐得住寂寞,守得住清貧,不急功近利、不貪圖名利。敬業反映的是職業精神是前提;精業反映的是職業水準,是核心;奉獻反映的是個人品德,是保障。可以說,新時期的“工匠精神”,是勞模精神、勞動精神的重要體現。“工匠精神”,不僅限于企業生產,而是包括政府機關在內的各行各業,都有一個敬業、精業、奉獻的問題。
高鳳林從三個層次理解工匠精神,思想層面:愛崗敬業、無私奉獻;行為層面:開拓創新、持續專注;目標層面:精益求精、追求極致。不能機械地理解為是手工勞動者應該具備的精神,它其實是以產品為牽引,涵養一種專注精神,讓人用心用腦、精益求精,追求卓越的效果或者目標。提倡工匠精神,不僅可以幫我們養成嚴謹、重視技能、形成專注的習慣,以此生產出更好的產品;還能作用于人本身,讓個人在高度工業化和商業化的社會中找到自我認同。
呂國泉認為,培育工匠精神,要根據職業技能、職業素養、職業理念不同層次的要求,有針對性地培育和塑造。首先要通過加大職業培訓力度、開展現代學徒制試點、深化“金藍領工程”等工作抓手,夯實產生工匠精神的人力基礎;其次通過制度頂層設計,轉變“重裝備、輕技工,重學歷、輕能力,重理論、輕操作”的觀念,形成培育工匠精神的保障機制;再次,工匠精神是一種深層次的文化形態,需要在長期的價值激勵中逐漸形成,通過文化再造、源頭培育、社會滋養,發展先進企業文化和職工文化,使工匠精神成為引領社會風尚的風向標。
白酒工匠精神:行業群體貢獻、共識與創新
酒文化研究學者何冰、著名白酒專家高月明、中國白酒協會副會長兼秘書長馬勇、華澤集團董事長吳向等,9月12日在江西千年古鎮李渡鎮舉辦中國白酒工匠精神研討會上,談出白酒行業人自己的觀點。
高月明在白酒行業摸爬滾打65年,是解放以來中國白酒的見證者,也是過渡者。高月明談到“工匠精神不是指個人,而應該是群體”。參加過五屆國家評酒的老白酒釀造專家們現在已經很難找到了,白酒專家對白酒行業有很大貢獻,促進中國白酒品質向前發展,國家白酒評委第一屆開會、第二屆推薦、第三屆考核,大型酒廠的勾調師都是品酒的專家。茅臺、五糧液、古井等都有一幫人推動質量的提升,和香型的產生,目前行業有12種香型,還推動白酒地度化的發展;最重要的是推動了人才的建設。現在國家級別的白酒專業人才不少于500人。在高月明看來,個人的工匠精神變成群體的工匠精神是非常重要的。
華澤集團董事長吳向東認為,如果中國的企業都重視用工匠精神管理企業,對社會的利益遠遠大于企業本身。吳向東認為可以從茅臺得到啟示,茅臺一直在堅守幾點:一是原料沒有變,二是水沒有變;三是傳統工藝沒有變;但與此同時,它們的檢驗檢測設備在優化,是全行業最先進的,代表行業最高水平。白酒行業應該從環境保護開始,水源一定要好,原料一定要好,菌種一定要好,加上工匠精神的管理。
酒文化研究者何冰認為,用中國白酒工匠精神解讀燒酒起源地文化。中國酒文化對世界文化有很多貢獻:東方和西方對酒的認識不一致,中國更看重酒的精神屬性,而西方更看重的是酒的物質屬性;中國酒文化與儒家、到家、佛學相融合;佛家的凈與白酒品質的凈,道家的靜與白酒釀造環境的靜;儒家的敬與中華民族的酒禮都互通。何冰對中國燒酒提出建議:固態酒也就是燒酒,是中國白酒文化的根和魂,其文化價值要上升到大國文化的高度,如《中國燒酒白皮書》;以考古發現的燒酒遺址為核心,如何將之保護并申請為世界非物質文化遺產,不僅是企業的事、行業的事,更是地方政府的事,國家的事,民族的事;越是民族的越是世界的,一個能與世界接軌并被接受的中國燒酒標準,需要全行業的共識與創新。
中國食品協會秘書長馬勇表示,企業應先談產品再考慮盈利。談到工匠精神建議學習德國企業。以德國一個生產工業縫紉機用的機針的工廠為例,三代人只為了做一根針,為的就是做到極致;后來碰到日本的一家企業也在做這個產品,搶占市場份額,但是德國的工廠仍然沒有改變,最后客戶又回到德國工廠,原因是德國工廠的產品是日本產品的7倍,但是使用壽命是其17倍之多。
馬勇提到,白酒行業有一家知名的醬香酒廠對勾兌工藝非常講究,勾兌一瓶酒需要用到87瓶酒,并且使用不同儲存年份的酒;還有一家濃香型酒企,發酵出來的酒分為二級酒、一級酒、特等酒,對于不同等級的酒的員工設置不同級別的獎勵,特等最高,二級沒有;這兩家都是行業里工匠精神的代表性酒企。
馬勇表示,做酒講究釀酒、勾兌,釀酒工人的匠心精神,對于企業的發展至關重要。企業應該多考慮產品,賺錢是自然而然的,多考慮技術、產品風格,少問點盈利的問題。中國的白酒工匠精神就是愛崗、敬業、執著,兢兢業業做出好酒。上善傳播網 葉歌