東北人出名的愛喝酒是公認的,有事沒事都喜歡喝兩杯,東北人也很能喝酒,東北的酒廠和白酒品牌也很多。但是東北的酒給人酒質不錯,但又沒有東北獨有的特色,導致東北的白酒較難走向全國市場,只能在東北地區。今天,就來給大家盤點一下東北白酒十大白酒,一起來看看吧。
北大倉酒
北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市特產,黑龍江北大倉集團始建于1914年,那時候的名稱是“聚源永”燒鍋,1981年才更名被齊齊哈爾北大倉酒廠。北大倉酒酒質清亮透明,呈微黃色,醬香突出,幽香純正,入口醇正,柔和綿甜,余香不息,屬醬香型白酒。
北大倉是黑龍江的名優拳頭產品,是黑土地上綻放的一朵香飄北國的美酒之花,其釀造工藝被載入“黑龍江非質文化遺產名錄”。
老龍口白酒
龍口白酒是遼寧省沈陽市大東區特產,老龍口酒創始于建于1662年(清康熙元年),產地位于長白山余脈與遼河沖積平原的過渡地帶,地下水源屬礦泉水質,水中含有多種礦物質,宜于釀酒。另外,老龍口釀酒的窖池經過幾百年的馴化富集了霉菌、酵母菌等種類繁多的微生物,為釀酒提供了呈香呈味的前驅體,形成了“濃頭醬尾,綿甜醇厚”的獨特風格。
大泉源酒
大泉源酒是吉林省通化縣特產,釀酒之水取自被譽為“關東第一泉”的大泉源古井,并因其得名。大泉源酒的釀造歷史看追溯于明末清初的女真部落設立的燒鍋,被努爾哈赤欽定為御酒,清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。
玉泉酒
玉泉酒是黑龍江省哈爾濱市阿城區特產,是濃醬兼香型代表酒,因其芳香優雅,濃醬協調,綿厚甜爽,圓潤怡長的獨特風格,先后兩次被評為國家優質酒,并和湖北白云邊酒一起,被中國釀酒工業協會認定為濃醬兼香型白酒的代表酒。
洮南香酒
洮南香酒是吉林省洮南市特產,有“隔壁飲酒千家醉,雨后開瓶十里香”之美譽,遂取地名“洮南”及其酒“香”的特點名為“洮南香酒”。洮南香酒的釀造源自于清末洮南府的“東海涌”燒鍋,已有120余年的歷史。
凌塔白酒
凌塔白酒是遼寧省朝陽縣柳城鎮特產,因朝陽縣地形特點屬于“七山二水一分田”,境內司機雨熱同期,日照充足,晝夜溫差較大,非常適宜水稻種植,所以凌塔白酒是以大麥、小麥、豌豆為原料,稻皮為輔料,麩曲和固體產酯酵母為糖化發酵劑,采用四百多年古傳秘方釀造,以無色清亮透明,香氣清雅純正,綿甜醇和,酒體協調,余味爽凈的獨特風格而聞名。
富裕老窖酒
富裕老窖酒是黑龍江省富裕縣特產,采用“一種高粱、兩種曲霉、三種酵母、五個除雜,七個增香”的獨特釀造工藝,使富裕老窖酒具有“色澤清澈、濃香顯著、純正舒口、回味余香、尾凈醇厚”的特點。富裕老窖酒的釀造工藝入選黑龍江省級非物質文化遺產。
榆樹錢酒
榆樹錢酒是吉林省榆樹市特產,在嘉慶十七年(1812年)誕生,已有200年的傳奇歷史。榆樹錢酒屬于濃兼復合型白酒,與其他濃香型白酒不同的是,榆樹錢酒更具有幽雅,凈爽,怡暢的北方地域的獨特風格,被譽為北派濃香型白酒典范。
我國白酒歷史悠久,一方水土養一方人,每一片區域都會擁有當地獨具特色的白酒,無論是酒體口感,還是香氣都與眾不同。如貴州是我國醬香型白酒的釀造圣地,特別是茅臺鎮擁有著獨特的亞特帶季風氣候,常年冬暖夏涼,空氣濕潤,形成了天然的微生物釀酒生態,釀造著世界上獨一無二的醬香型白酒。
東方國賓醬酒坐落于茅臺鎮核心產區,釀造之水取自赤水河上游潔凈水源,釀造原料甄選本地獨有的紅纓子糯高粱,并使用已傳承千年的“12987”醬酒釀造工藝進行釀制,一年生產周期結束,還需持續生態窖藏5年才能灌裝出產,所以每一滴東方國賓醬酒都擁有酒體豐滿醇厚,醬香突出,陳香明顯,幽雅馥香,回味甘甜,空杯留香的特點,是正宗優質的大曲坤沙醬香酒。