這個年代，想喝一杯純正的糧食酒難于上青天。不小心就會中招，買到酒精酒，沒有醇香的口感就算了，經常喝還傷身！你說氣人不？可是，糧食酒本來便不多，想要分清是否是酒精酒更不容易，有時候以為是糧食酒，喝到嘴里卻不是那么回事。
這里就有幾個小方法，教你鑒別酒精酒，不再上當受騙，從此喝上醇香糧食酒。
1、是否標注了食用酒精
無論是什么樣的酒都有配料這一欄，我們在挑選白酒時首先可以觀察配料表是否有“食用酒精”四個字。如果有標注，多半是酒精酒或是勾兌酒。純糧食酒是用傳統的固態法釀造，整個過程是糧食的分解和轉化，無食用酒精添加，所以在糧食酒的酒瓶上看不到食用酒精這幾個字。如果你買的白酒瓶配料上有食用酒精的標注，絕對不是糧食酒。
2、白酒的執行標準
白酒可分為三類：固態法白酒（純糧酒）、液態法白酒、固液法白酒（酒精酒、勾兌酒）。不同種類的白酒產品規格和規定也有所不同，但都會在白酒瓶上進行標注。純糧酒的執行標準是GB/T10781、固液法白酒GB/T20822、液態法白酒T20821。喝墨水濃香型白酒的標準就是GB/T1078.1（優級），醬香型白酒的標準是GB/T26760，都是純糧釀造的好酒。
3、與水混合是否渾濁
純糧酒的釀造過程都是糧食的發酵，所以與水混合之后會呈現渾濁的狀態。所以我們可以通過將水與白酒一比一混合，觀察混合后的液體是否渾濁。如果混合后水質清澈，很有可能是酒精酒。
4、搖晃酒瓶看酒花
我們平時在搖晃水瓶時會發現，水只會有少量的水花，而且消散得非常快。酒精酒的酒花狀態與水花相似，酒花數量少，消失的速度也很快。但糧食酒的酒花密度非常高，酒花持續的時間比較長。如果你買的白酒沒有這個特點多半也是酒精酒。
其實，糧食酒和酒精酒的區別還是很明顯的，只要我們在挑選白酒時細心地分辨，就能避免買到酒精酒了。對于愛喝酒的人，掌握這些知識是很有必要的哦。
