唐代詩人張籍《春日行》有云:“不用積金著青天,不用服藥求神仙。但愿園里花長好,一生飲酒花前老。”一首小詩,字里行間都是每個愛酒之人的“向往的生活”。
從古至今,喝酒就是人們喜愛的一種生活方式
即使在疫情肆虐之時,也沒有放棄小酌的喜好。
明朝李時珍曾在《本草綱目》明確寫道:
“酒,天之美祿也,面曲之酒,
少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興。”
那么各位酒友在疫情期間是如何飲酒的,
怎樣喝酒才是健康的打開方式?
"適量飲酒” 才能對身體有益
”如何飲酒才能對身體有利?“
中醫學者、煙臺大學碩士生導師孫波教授在接受華夏酒報記者訪問時表示:“這是一個關于酒久說不厭的話題。答案只有一個:就是喝好酒、定限量、慢品慢飲才健康。無論酒度高低,還是建議喝點好酒,好酒在原料和工藝上一定是不一樣的,不要喝私釀的酒,因為質量難以把控。”
適量飲酒對身體有益,但前提是選擇真正的糧食酒。杜康,是中國秫酒(即糧食釀造的酒)的發明者,喝品質好酒,首屈一指是杜康。
喝品質好酒 首選杜康
五千年前,杜康作為黃帝身邊的糧官,因緣際會,從“空桑穢飯,醞以稷麥,以成醇醪”中得到啟發,反復研試,遂得釀酒之秘,造出了開天辟地的第一杯秫酒。
數千年間,杜康的美名傳遍天下,及至今天,在現代工藝和釀酒大師的加持下,它的品質也愈加優秀。
杜康酒,選用高于國標的優質高粱、大米、小麥,作為釀酒原料、制曲原糧。原料中,本身較多的風味物質和前體物質,可以進一步豐富了酒體中的糧香,使酒體的香氣更加豐滿,實力還原了酒祖杜康“開壇十里香”的原始風味。
天賜玄武古泉之水,成就品質杜康。該泉水中含有豐富的鍶和偏硅酸鹽等有益微量元素,屬優質礦泉水。可與法國維奇礦泉水媲美,軟中帶甜的口感,奠定了酒體綿柔甘潤的風格基礎。
老池釀造,地窖壇藏,在“三蒸三釀、五齊六法”古法加持、單粱固態發酵,用叉裝甑、老五甑工藝、擇時取酒、手工釀制、混蒸混燒、量質摘酒等技藝下,杜康的酒,才得以延續了“何以解憂,惟有杜康”的美名。
小口慢酌 喝出自在心情
疫情期間喝酒,喝的不單單是白酒本身,更是一種心情。
防治新冠病毒是一項重要議題,比如預防新冠病毒,我們要做到正確佩戴防護有效的口罩,勤洗手,回到家中或者辦公場所,首先進行洗手消毒。乘坐公共交通工具時,務必全程佩戴口罩,途中盡量避免用手觸摸車上物品。手機和鑰匙使用消毒濕巾或75%酒精擦拭等等。
疫情期間飲酒,更多的是“我們飲的不是酒,飲的是愉悅的心情,飲的是及時行樂,飲的是快意人生”,飲的是“明月幾時有,把酒問青天”的人生豪邁;飲的是“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人”的愉悅和閑情逸致。
“理性飲酒,科學抗疫”。疫情期間,做好自己的分內之事,守好自己的方寸之地。喜悅的時候來杯杜康,增添氛圍;煩悶的時候來杯杜康,暫排憂思。于一杯濃香之中,守得云開見月明,相信眾志成城的中國人,終將打贏這場沒有硝煙的“戰役”。