在白酒界,絕大多數酒友都不會不知道“四大名酒”。這是1952年在北京舉辦的第一屆全國評酒會中,評選出來的四款最優質的白酒,分別是茅臺、瀘州老窖、汾酒、西鳳酒,在“四大名酒”的稱號打響之后,徹底聞名全國。
在這獲得“四大名酒”的品牌之中,茅臺的發展一路走高,穩坐白酒TOP1的地位;瀘州老窖作為濃香型白酒的代表之一,也仍處于白酒第一梯隊;汾酒的“地位”雖然沒有前兩者高,但作為清香型白酒的“老大哥”,因“親民”路線成為不少酒友心中的國民好酒。
不過和茅臺、瀘州老窖、汾酒相比,西鳳酒就顯得十分沒落了,被遠遠甩在身后,目前幾乎可以說只剩下西鳳綠脖一款嫡系入門產品在苦苦支撐。別說前面的三大品牌,就連“后起之秀”劍南春、洋河等品牌都打不過。
作為“四大名酒”之一,西鳳酒在評選之后一時風頭無二,在陜西無出其右,還被稱為“西北酒王”,可以說是絕對的風光。其中最關鍵的原因,就是西鳳酒沒有抓準白酒“黃金十年”發展時期,尋求突破、用更好的方式宣傳自己,等發現自己和茅臺、五糧液的差距被拉開時,已經“為時已晚”,銷量至今都十分平淡。
而在當時西鳳酒一籌莫展之際,不少貼牌廠商趁機上門。為了解決當時的資金問題,方便以后大展拳腳,西鳳酒接受了“貼牌”方式,并且數量還不少,一時間“西鳳”貼牌酒十分泛濫,被酒友戲稱為白酒界的“南極人”。
令西鳳酒始料未及的是,由于貼牌酒的質量參差不齊,而且差的居多,嚴重影響了西鳳酒的品牌口碑。而且更令人尷尬的現象也出現了,不少貼牌酒試圖“篡位”,被部分酒友當成了嫡系酒,西鳳酒自家正兒八經的嫡系酒卻被當成了貼牌,也只剩下西鳳綠脖這一款產品不會被認錯。可以說,大量貼牌酒的產生,極為嚴重地影響了西鳳酒的銷量。
事實上,導致西鳳酒“沒落”的原因是復雜的,比如它屬于鳳香型白酒也是其中的一個因素。在醬香型白酒大熱、濃香型白酒盛行的趨勢下,鳳香型白酒只能說是一個比較小眾的選擇,能夠接受的人并不像基礎香型白酒的一樣多,這也會導致其銷量的減少。
無論如何,西鳳酒的沒落確實十分可惜,畢竟酒友們更愿意看到的還是“百花齊放”的白酒市場。你喝過西鳳酒嗎,感覺口感如何呢?