如果說民國時期是釀酒業蓬勃發展的階段，那么抗戰期間則是酒業發展的巔峰時段。那時的準入條件低、原料采購便利，再加上酒業有利可圖、市場需求擴大，政府因此也積極鼓勵生產。在提高社會就業率的同時還解決了大部分農產品的出路，對城鎮工商業的發展也起到了重大的促進作用。一定程度上還滿足了國防動力酒精制造的需求，為抗戰做出了巨大貢獻。而煙酒稅也成為了當時國民政府貨物稅收的最大來源。
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酒業的發展增加了政府稅收，在各級財政中占有一定地位。
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酒業的發展擴大了社會就業，促進了糧食的流通，擴大了農村商品市場。
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酒業的發展促進了部分市鎮的興盛及工商業的發展。
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釀酒業的發展還對國防作出了一定貢獻。
統計數據顯示，抗戰期間四川多個重點地區的產量都超過了200萬斤，增長迅猛，意味著酒業已開始步入發展的黃金期。
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