濃香型白酒的個性從幾個維度來分析：1、原料。2、工藝。3、窖池年齡。4、窖藏年份。5、味覺感觀。6、嗅覺感觀。7、度數。
所以7個維度決定了濃香型白酒的個性化其實是很強的，大有研究的空間，對消費者也是非常有必要的。
1、原料。有五糧型、四糧型、三糧型、單糧型等，常用糧食有高粱、玉米、小麥、大麥、紅薯、土豆、米、糯米等，其中又有不同的糧食組合，出來的酒也是不一樣的。
2、工藝。有五糧型的跑窖循環，有瀘型酒的自循環，有大曲酒，有麩曲酒，有小曲酒，其中工藝細節的不同又有很大區別。在窖池里發酵時間也是關鍵點，短則一個月、長則半年。出來的酒也是天壤之別。
3、窖池年齡。這個維度在濃香型白酒中對酒質的影響占40%-50%。而且必須每年均衡生產，中間不能斷。窖池年齡越長，里面微生物越豐富，酒質越好。基本20年為一個坎。
4、窖藏年份。生產出來得原漿需要儲存。儲存的年限也對酒質影響很大。所以現在老酒市場很火，但是有一點，不好的酒不管存多久還是不好的酒，好酒才有儲存價值。
5、味覺感觀。酸甜苦辣各有所好，蒸餾出來的原酒也是有這些味道的不同，可以根據消費者喜好不同進行調制，這也是消費者能直觀感知的東西，更個性化體現。
6、嗅覺感觀。濃香型這個類別，其實也有香味的不同，有爆香型、優雅香型等各種香型。
7、度數。剛蒸餾出來的原漿大約是在65-72度之間，我們現在市場上的度數通常是39-53度時間，其實都是通過后期降度處理的，那么消費者定制酒的時候也就要選擇適合自己的度數。
