白酒新國標
國家市場監督管理總局、中國國家標準化管理委員會發布的GB/T15109-2021《白酒工業術語》、GB/T17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項酒類國家標準，被業內稱為 “白酒新國標”，已于2022年6月1日正式實施。
白酒新國標教你如何選對口糧酒
白酒新國標對整個白酒界有著影響是全方位的，單就光瓶酒而言，其作為大眾日常消費的口糧酒，其導向性和影響力更大，意義更明顯。目前，在“少喝酒，喝好酒”的健康飲酒理念引領下， 大家在選擇口糧酒的時候更加注重是否是純糧釀造、品質的安全保障、價格是否親民。
新國標對“白酒”的定義：“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。其中，“糧食”更新為“糧谷”，“勾兌”調整為“勾調”。
新國標對“白酒釀造工藝”的門檻提高： 白酒釀造工藝可分為三種：固態法、液態法、固液法。根據新國標，上述三種工藝都不允許使用非谷物來源的食用酒精和食品添加劑，一旦使用，便是調香型白酒，歸類為配制酒。
中國酒業協會理事長宋書玉指出：此次“新國標”的出臺，是為了促進產品的創新，分類的目的，就是為了讓消費者更明確地看到商品本質。
酒企必須根據自身使用的原料及執行的工藝路線，按新國標等要求在瓶標上的配料表、執行標準中如實標注相關內容，并公示產品歸屬的類別。切實做到表里如一、知行合一，不講虛言、不說妄語、不興偽事、不打擦邊球、不擺迷魂陣，讓消費者明明白白清清楚楚地購買和飲用。
純糧釀造 百姓口糧酒——西鳳375酒
西鳳375酒以大麥、豌豆、小麥制曲，以優質高粱為原料，采用泥窖固態發酵，遵循正宗西鳳酒地理標志產品執行標準GB/T19508-2007。其釀造工藝經過“八次投料，十次發酵、九次取酒”，生產周期經立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個階段，再根據不同發酵階段、品質儲存基酒。
酒海貯存三年，通過酒海“呼吸”完成去陳除雜、熟化增香的復雜過程，促使酒中香味物質諧調平衡，賦予“蜜香”，實現二次釀造。
西鳳375酒以"醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長"和"不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。
西鳳375酒有著“名酒”與“民酒”的雙重基因，品質與口感深得消費者青睞，也在市場競爭中擁有了無可比擬的先天優勢和競爭力。
西鳳375酒作為經典鳳香型純糧釀造的光瓶酒代表，堅持純糧固態釀造，為老百姓釀好每一滴酒，相信在白酒新國標指引下，純糧釀造的品質光瓶酒未來可期！
