近日，貴州省百年名匠酒業股份有限公司旗下的核心戰略產品——“百年名匠”品牌系列酒悄然走紅，并迅速在競爭激烈的醬香酒市場上脫穎而出。從目前的銷售情況來看，百年名匠酒單品回購率高達 90%以上，業內知名釀酒師品鑒之后，都給予了極高的評價，同時，合作代理渠道已經在全國范圍內鋪開。對于百年名匠酒而言，這是百年釀藝的加持，也是名匠精神的傳承。
所謂“名正方能言順”，中國人喝酒，講究這個。百年名匠酒，源自元末明初的“汪祖燒坊”，坐落于茅臺鎮 7.5 平方公里的醬酒核心產區。從入黔始祖汪洪創建“汪祖燒坊”，到如今第 17 代“守藝人”汪倫，歷代釀酒匠人秉承“酒夠年頭品自高”的原則，將家族堅持了 500 多年的傳統釀造工藝，進一步傳承發揚，百年名匠酒業已成長為行業認可、協會授牌、社會公認的“茅臺鎮最有匠心的酒廠”。
好糧制好曲，好水釀好酒。自“汪祖燒坊”創立至今，百年名匠酒業始終以茅臺鎮本地優質糯高粱、小麥和赤水河水為原料，循著天地自然的規則，嚴格按照傳統工藝精心釀造。在產品質量和品牌塑造上精益求精，追求卓越，專注釀造一瓶“醬中匠品”。
唯有匠心，才能釀造出醬中好酒。百年名匠釀酒人堅守傳統，恪守古法“12987 工藝”。意思就是在大曲醬酒的釀造工藝中，完成一個生產周期，需經過兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，就是要一年的時間，方能釀出地道的醬香型白酒。業內人士都知道，“12987工藝”以工序復雜，耗費時間，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著稱，成為現如今醬香酒釀造的最好工藝。正因為百年名匠遵循如此工藝，釀造出來的酒才會醬香突出，優雅圓潤，純厚味長，空杯留香持久，被酒友稱為不可多得的醬中精品。
可謂“五年釀杯酒，一朝醉世人”，得益于繁復的醬香工藝及高品質酒體，賦予了醬香型白酒高端的品牌形象。醬酒市場在持續大熱的背后，涌現出眾多參差不齊的醬香酒品牌。
在諸多品牌中，“百年名匠酒”以傳統大曲坤沙醬香的品質基底、修于己身的特異文化表達，已然成為了資深醬友圈的明星產品，在全國中高端白酒圈里皆負有盛名。
從目前的市場占有率來看，百年名匠酒核心單品占據了高端醬酒的半壁江山。逾百位酒業資深人士品鑒之后，極其罕見地給予了 100%的好評。對于百年名匠酒而言，這是一項難得的認可，也是一份莫大的殊榮。
那么，百年名匠酒憑什么在各大知名品牌入局的中高端醬香酒市場，于已經白熱化的競爭中開辟出一番天地呢？品質，儼然是百年名匠酒最大的倚仗。
醬香型白酒的釀造，說來其實很簡單。就是用整粒紅纓子糯高粱，配以小麥制成的高溫大曲，經由端午與重陽前后兩次投糧，把高粱白酒的釀藝，重復七次，歷經一年的生產周期，可將高粱里的酒意悉數釀造而出。
不過，要釀出一瓶質量上乘的百年名匠酒也非易事。無論從高粱小麥的品質，踩曲投糧的時機，酒廠窖池的選建，以及質量全領域的管控，百年名匠人都以極致匠道做到細致入微。秉承“匠人、匠心、匠魂”的信念，不在乎成本與時間，不憂慮利益與困難，以名匠精神將制酒技藝做到造物的極致。在百年名匠的醬香酒中，沒有將就。
