紅酒就好比女人，有的苗條，有的壯實，這里教你如何區分。
針對紅酒而言，“酒體”好像是最無法了解的1個專業術語。當你描述“人體”時，我們指的是人的型體和姿勢;可是“酒體”卻仿佛徹底并不是一會事，由于作為描述酒體的語匯是更加令人迷惑的“輕盈”、“厚重”、“豐滿”等等。
酒體究竟是什么?
說白了“酒體”，我覺得指的是大家對紅酒在嘴中的“重量”或是“厚度”的味覺的敘述。紅酒入口以后，大家必須用嘴巴的中間偏后的位置去體會它的“重量”。
酒體所呈現的并非紅酒的某類特殊的風味特色，而是幾類特點相互作用之下的綜合結果。也正是如此，酒體并沒有1個實際的評價指標，危害酒體的要素也不僅1個。
酒體的歸類
紅酒的很多要素都能危害紅酒在口腔中的“重量”(輕盈、中等、厚重)，這種要素包含：酒精度、萃取物、甘油、酸度等等。而在這種要素里邊，乙醇是更為關鍵的1個。
簡易而言，酒精含量的高低與酒體的輕和重密切相關：酒精含量與酒體成正比關聯。酒精含量越高的紅酒，其酒體就越厚實。這由于乙醇能夠 為紅酒產生“濃稠”的口味，而粘稠度會危害人們在鑒酒時體會到的酒液的重量。
那麼，到底什么紅酒歸屬于酒體輕柔的紅酒，而哪些又歸屬于酒體厚實的紅酒呢?
特別注意的是，對于酒體的分辨有一定的主觀性成份。因而，學習酒體輕和重的最好方法，還是選擇幾罐不一樣種類的紅酒，根據對比品味來提升自身對酒體的體會。
酒體對口感的危害
通常情況下，酒體越厚實的紅酒，越容易擁有濃厚的風味。酒精度可以產生更圓潤的風味，及其更醇正的口味。
酒體厚實的紅酒一般 復雜性也更高。不過，假如這款紅酒的酒精含量過高，則會喪失口味上的均衡——乙醇味會蓋過紅酒的風味，顯得十分寡淡無味。
