今天和大家分享一下，醬香酒的新酒和老酒有什么區別。很多酒友應該都知道新酒和老酒呢，無論是在香味，口感和價值方面是有很大的差別的，但喜歡喝酒的酒友們呢，應該是比較喜歡喝年份長一點的酒。畢竟酒是陳的香，這句話說的不是沒有道理的，那新酒和老酒呢，今天給大家分了以下幾種區別。
第一，在酒色上面，年份越長的酒呢，在酒色的微黃上，都要比新酒要黃一些，但這里就要注意一些便宜，而又特別黃的的那種酒了，這種酒呢都是一些黑心商家在酒中添加一些色素來假冒了老酒去欺騙消費者。所以大家一定要注意。
第二，在香味上從聞香上的話，新酒他含有的那些可揮發性的物質較多，所以聞上去的的話會稍稍帶有一些刺鼻和一些異味，而老酒它經過長時間的沉淀，這些可揮發性物質已經揮發了，所以聞上去就沒有一些刺鼻味和異味。
第三飲用的時候，新酒在入口時，他的刺激感是比較強的，要稍微沖一些，沒有老酒那樣的醇厚，而老酒在入口時，他的香味是比較凝聚的，口感也很棉柔，醇厚感上更是非常好的，
第四再喝下去之后呢，新酒喝下去呢，會有一種來自胃部的灼燒感，就感覺很燥熱，而老酒則給你一種從胃部到全身的一種暖流感。兩者呢在從聞香到飲用再到喝下去的感受，都是有非常大的區別的。
第四就是空杯留香了，老酒的空杯留香時間都是比較長的，一般都是兩天左右。而且新酒就沒有那么長了，到第二天新酒的杯子里面的香味基本上就沒有了。以上呢，就是我個人對新酒和老酒的一些直觀的感受，這些感受和區別的前提呢，就是這個酒是大曲坤沙純糧酒，只要是這種酒呢，經過長時間的儲存無論從香味口感還有品質上都會有很大的提升的。
以上這四點就是新酒和老酒的區別了，也是大家為什么都會選擇老酒的原因，想要了解更多醬香酒的知識，點擊我的頭像關注我，阿貴帶你了解更多醬香酒的知識。
