酒紅色冒險
沈宇輝出生于廣州的一個書香世家，21歲到澳洲留學，在餐廳打工期間迷上了葡萄酒，一有時間就常去不同的酒莊參觀，探究葡萄酒的奧秘。自己打工賺來的錢買的瓶酒，是非常便宜的澳洲日常餐酒——redvale穗樂仙紅酒，時價只是3.99澳元——在今天的富隆酒窖，仍有他這款“入門酒”，果香還是那么濃郁，口感還是那么醇厚，只是價錢不一樣了。
沈宇輝會計專業出身，畢業后在澳洲創辦了自己的會計師事務所，1994年他準備回國開設分所，卻無意中發現中國的葡萄酒市場還幾乎處于文化的空白狀態：喝酒的人是紅酒加雪碧，賣酒的人也是暴殄天物，把葡萄酒堆放在連空調都沒有的倉庫儲存——葡萄酒是有生命的，應該保存在恒溫15℃左右、相對濕度65%的環境里，以廣州的天氣，這些酒在倉庫放幾個小時就被糟蹋了。他當時想，要是把自己的愛好變成事業，應該也很不錯!于是，沈宇輝取消開設會計師事務所的計劃，做起進口葡萄酒生意。
當年和沈宇輝一起回國創業的朋友，常為他選擇這個創業艱難又賺不了大錢的事業而惋惜，但他從中得到的遠比朋友們想像的多。他說：“我年輕時候出來工作，愿望是做證券、做金融，我想掙大錢。就像剛剛入門的葡萄酒愛好者，希望感受到突出的果香。接觸了很多人，走過很遠的路，在各種酒中尋找過不同的香味，我的人生觀也在逐漸成熟。人不一定需要很多味道，但要將各種人生滋味融入到一種和諧的境界中，是十分難得的。葡萄酒給了我這樣的體驗，那是一種‘好生活’的體驗。”
葡萄酒不是肯砸下金子就能做大做好的生意。歐洲的酒莊，特別是一些法國名莊，葡萄酒的產量都是有限的，對每個國家的市場都有著近乎苛刻的配給量，莊主會根椐代理商的誠信以及他對葡萄酒的愛好程度、對酒莊的了解程度來決定配給量。作為一個代理商，值得驕傲的不是他是否擁有拉菲、柏圖斯，而是能否擁有年份齊全尤其是所有好年份的拉菲、柏圖斯;不是他能賣出多少瓶葡萄酒，而是他能拿到多少瓶好酒。沈宇輝憑著他對葡萄酒文化的熱誠和鉆研精神，從波爾多到布根地，從摩澤爾到托斯卡納，20年間幾乎走遍了葡萄酒各大知名產區，許多酒莊主與這位來自中國的年輕酒商結下了深厚的情誼，柏圖斯是全世界最的酒莊之一，而沈宇輝就在此與莊主一起品嘗過1961年的柏圖斯，那可是《葡萄酒觀察家》雜志發布的“20世紀12瓶夢幻之酒”的其中之一啊!
果香奇遇
沈宇輝是個知性的商人，會計專業培養了他精密嚴謹的思維方式，而葡萄酒文化的熏陶又使他具有非常感性的一面。只要不出差，在富隆酒窖總能看到他，通常是開一瓶酒和朋友共飲，或是一個人靜靜感受，等候著推門而進的每一個愛酒人，和他們一起欣賞與探討杯中物。沈宇輝有一個驚人的天賦：他能記住某年某月某日和誰喝過是哪個酒莊的哪個年份的酒。每天和不同的人喝酒，下次遇到時，還能像搜索引擎一樣準確地說出前幾回一同喝到的酒是哪些，那天的酒是什么樣味道，什么特點。沈宇輝說：“轎車、房地產是理性的生意，而葡萄酒是一門感性的生意，做葡萄酒可以帶來更多的樂趣、更多的奇遇。”
富隆酒窖自然而然地成了葡萄酒愛好者的俱樂部。沈宇輝的許多朋友，正是被這座酒窖吸引而來，從一瓶葡萄酒開始，漸漸變成摯交。大導演孫周，著名鋼琴家孔祥東和趙胤胤，建筑設計師江寧，美食作家沈宏非等，都是富隆酒窖里的常客，只要拿起酒杯，話題便滔滔不絕。而對許多還沒踏入門檻的年輕朋友，沈宇輝總能幫助他們先嘗試到自己喜歡的葡萄酒，然后把這些葡萄酒的酒莊歷史、風土人情、釀造工藝和酒質風格娓娓道來。
沈宇輝認為，葡萄酒生意應該從培養人們的興趣開始，不了解葡萄酒的人，是無法從中獲得樂趣的。富隆酒業創建伊始，他便著手編寫《葡萄酒鑒》，把自己多年來積累的葡萄酒知識編寫成300多頁的書，送給每一位新員工和熱愛葡萄酒的人們。
如今北京、上海、廣州和深圳等一線城市已進入葡萄酒文化萌芽階段的后期，即將進入高速發展階段;他們各有特點，“北京人更注重葡萄酒的文化內涵、歷史等;上海人注重品牌和形式，商業化推廣的葡萄酒賣得很好，他們對廣告很敏感;廣州人和深圳人則非常注重口味，只在乎酒是否好喝、是否物有所值。”
晚宴酒
以分布在各大城市的富隆機構為基地，沈宇輝近年來與國外知名酒莊策劃和舉辦了一場接一場的“富隆名莊晚宴”：柏圖斯酒莊莊主克里斯蒂安·穆埃克斯伉儷，瑪歌酒莊莊主科琳·門茨洛普羅斯夫人，木桐酒莊總裁赫維·伯蘭，伊甘酒莊總經理皮埃爾·勒頓??這些在世界上聲名顯赫的人物，帶著他們珍藏的好酒紛至沓來，與中國的葡萄酒愛好者進行面對面的交流。
瑪歌酒莊女莊主科琳·門茨洛普羅斯帶著她的少公子和釀酒師，以及價值數百萬元的葡萄酒從波爾多來到中國，沈宇輝精心策劃了一場中法文化交相輝映的晚宴，用佛跳墻、鮮鮑片等中國名菜來搭配不同年份的瑪歌紅酒，并為熱愛中國文化的女莊主安排了川劇“變臉”、“千手觀音”等經典中國藝術表演，科琳激動地說：“這是瑪歌辦過的最成功、型的一場晚會，就算在法國最的酒店也沒能辦過如此盛大而難忘的晚會！”。
