茅臺酒因產自茅臺鎮而得名,但這個鎮子最初并不叫茅臺鎮,而是叫茅臺村。黔北一帶(今遵義地區)自古以來水質優良,氣候宜人,當地人善于釀酒,人們習慣稱為酒鄉。而酒鄉中又以仁懷縣茅臺村釀成的酒最為甘冽。由于酒質絕佳,聞名遐邇,世人皆知茅臺村出產美酒,他處難以仿制,故只要提及酒就必說茅臺村的酒最好,久而久之,就以茅臺地名簡稱“茅臺酒”或“茅酒”,所以,我們現今喝的茅臺酒是以產地而得名。
看你手中的酒,是不是茅臺酒?怎么判斷?很簡單,看生產廠家,在茅臺官網里有茅臺酒廠名字歷史演變的文章。這之外的名字,包括總廠、分廠、一廠之說都是假的。
首先需要知道的是,茅臺集團下屬有近20個子公司,比如茅臺的技術開發公司、茅臺保健酒公司、習酒公司、貴州茅臺股份公司等,這些子公司都在做酒,但是只有貴州茅臺酒股份有限公司的酒代表了茅臺的品質。茅臺公司、子公司一覽見下:
貴州茅臺酒股份有限公司
貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司
貴州茅臺酒廠(集團)啤酒有限責任公司
貴州茅臺酒廠(集團)貴陽商務有限公司
中國貴州茅臺酒廠貿易(香港)有限公司
貴州茅臺酒廠集團貴州酒業有限責任公司
貴州茅臺酒廠集團珠海龍獅瓶蓋公司
貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司
貴州茅臺酒廠(集團)昌黎葡萄酒業有限公司
貴州茅臺酒廠集團技術開發公司
貴州茅臺酒廠集團對外投資合作管理有限責任公司
貴州茅臺酒廠(集團)置業投資發展有限公司
貴州久遠物業有限公司
貴州茅臺貿易公司
中國貴州茅臺酒廠(集團)工業文化旅游有限責任公司
茅臺集團財務公司
遵義產業投資有限公司
貴州仁懷茅臺機場有限責任公司
我們平時所說的茅臺酒是指貴州茅臺酒股份有限公司生產的“貴州茅臺酒”,其中主要包括陳年茅臺酒、普通茅臺酒和低度茅臺酒。陳年茅臺酒最為高檔,包括漢帝茅臺酒和年份酒(80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒、15年茅臺酒、陳年茅臺紀念酒)。
普通茅臺酒包括飛天茅臺酒、五星茅臺酒、禮盒茅臺酒以及茅臺紀念酒。
低度茅臺酒都是43度的茅臺酒,有飛天系列的,也有五星系列的。
除以上“貴州茅臺酒”之外,茅臺酒股份有限公司還生產其他醬香系列酒,比如仁酒、賴茅等。這些系列酒價格均偏低,百元出頭的也有,甚至與“貴州茅臺酒”價格相差十倍以上,但這絕對不能與我們通常所說的“貴州茅臺酒”等同視之。