從荒原上的一個防御塔，變成世界聞名的美人魚城堡，470年來，法國這塊地界到底經歷了什么？
防御塔的華麗變身
美人魚城堡坐落于法國波爾多的瑪歌產區。在梅多克1855分級中，美人魚城堡被評為三級莊。
美人魚城堡的歷史可遠溯到14世紀，那時它只是荒原上的一個防御塔。
1552年，一個布商買下這塊園地，種下了第一批葡萄藤，19世紀時，美人魚城堡被改建成漂亮而宏大的新古典主義風格，生產設備和技術的進步，使得其聲譽日漸響亮。
因其酒款酒標上有一條端莊典雅的金色美人魚，人們親切地將這個酒莊稱為“美人魚城堡”。
得天獨厚的風土
美人魚城堡的園內土壤，是瑪歌產區典型的沖積礫石和砂土土壤，這種礫石不僅可以反射太陽光，在夜間使葡萄園保持穩定的溫度，而且排水性能良好，氣候溫和，園內風土為葡萄的成熟提供了理想的條件。
葡萄酒的蛻變
將葡萄置于發酵溫度為，26℃-28℃的容器中發酵18-28天，發酵后的酒液會在橡木桶中陳釀15-18個月，新桶比例為50%，每3個月進行一次倒罐，然后用蛋清澄清酒液。
美人魚城堡正牌干紅
這款酒以細膩柔美的口感著稱，色澤深沉濃厚，酒香復雜，黑醋栗、黑莓和紅醋栗的香氣，滿滿融合在口腔中，搭配烤鴨、燒烤、奶酪等食物，別具一番風味，妙不可言。
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