由于藏酒對環境的高要求特性，中國的地面環境條件很難滿足，所以有了今天形形色色的地下酒窖，地下的溫度濕度都更符合藏酒的要求，也有很多人在地下挖出一個空間不需加工直接形成一個天然的酒窖，白酒、黃酒、紅酒，都能很好的在地下保存今天就讓我們來了解一下地下酒窖的特殊環境
得天獨厚的溫度
大家都知道地下由于缺乏光照，會比地面陰冷很多，這恰好滿足了藏酒最基本的條件，各品類的酒貯存的溫度都不一樣，葡萄酒最佳的貯存溫度在16-18度之間，白酒最佳的貯存溫度在15-20度之間，因此普通地面溫度偏高，會影響酒的品質和口感。
恰巧適宜的濕度
由于處于地下 所以相對濕度會高于地面，這也正滿足藏酒對濕度的高要求，葡萄酒貯存的最佳濕度在65%-80%之間，白酒貯存的最佳濕度則在70%左右，地下的溫度也恰巧滿足，完美避開光照，藏酒最忌光照，不管是陽光還是燈光，一定程度上都會對酒品產生影響，所以地下室能夠完美的避開光照，能夠最大程度的做到“陰冷”。
