固液法白酒是指以固態法白酒（不低于30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。
所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入食用酒精勾兌。上世紀90年代末，白酒勾兌技術被許可，這樣白酒行業的量所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入食用酒精勾兌。
30%固態法白酒+70%液態法白酒。但是絕大多數酒企加的固態法白酒都不夠30%，即便加夠，對水也僅呈現微微淺藍；而液態法白酒是以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液態法白酒對水后不會有析出，不會呈現白色渾濁。
固液法白酒可以喝。只要是經國家權威部門檢測合格的酒都可以喝，只是口感會不一樣；但對于現在國民經濟生活水平的提高，個人認為，就口感來說，純固態發酵白酒好于固液法白酒，固液法白酒又優于液態法白酒。
