才知道，只要瓶身上有這4個字，無論多便宜，都是100%的糧食酒
喝酒，是自古以來就形成的傳統習俗，俗話說小酌怡情、大酌傷身，但很多人喝多了也是迫不得已的，架不住眾人勸呀。
逢年過節、朋友聚會，喝點白酒是可以的，但最怕喝到假酒，也就是用酒精勾兌而成的白酒。
市面上其實有很多“酒精酒”，很多人也經常喝，卻渾然不知，以為自己喝的是糧食酒，就連喝了幾十年酒的老酒鬼都是如此。
糧食酒是用高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食作為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒，所以成本很高，畢竟大多數人都是普通老百姓，喜歡喝比較便宜的白酒，很多酒廠為了吸引消費者，會生產一些低成本的酒精酒。
如何辨別糧食酒和酒精酒呢？請教了一位從酒廠退休的老職工，才知道分辨的方法特別簡單，下面分享給大家，喜歡喝酒的朋友快學學，以后再也不會買錯了。
這位酒廠老職工，從20歲就開始制酒，到60多歲退休，和白酒打了40多年的交道，對白酒可以說是最了解，他的經驗十分管用，居然一挑一個準。
【挑白酒最管用的技巧】
老酒工說，糧食酒和酒精酒的區別，就在于4個字，就是“質量等級”！
酒精酒是沒有質量等級的，大家可以去超市看一看，只要是瓶身上沒有這4個字，配料里無一例外都含有食用酒精、食用香精的，也就是酒精酒。
而糧食酒才有質量等級，共分為6級，從高到低分別是特級、優級、一級、二級、三級、不合格。市面上的糧食酒，常見的只有前3種，即特級、優級、一級。
對于普通人來說，買優級、一級白酒就可以了，價格也便宜，一瓶也就幾十元，適合做口糧酒。而特級白酒雖然好，但價格非常貴，至少幾百元，請客有面子，但自己喝還是不劃算的，除非家里條件好。
除了看著“質量等級”這4個字，再分享2個“記號”，也能輕松識別出糧食酒，好喝不上頭。
記號一、配料表只有糧食、水。
糧食酒之所以叫糧食酒，就是因為它是用純糧食釀造而成，不添加酒精、香精、糖精，也叫固態法白酒。如果在配料表看到了糧食外，還有食用酒精、食用香精，那肯定是酒精酒無疑。
記號二、執行標準GB/T 10781
在市面上銷售的瓶裝白酒，都是有執行標準的，意思是按照這個標準生產出來的。糧食酒和酒精酒的生產工藝是不一樣的，所以執行標準也是不同的。
最常見的糧食酒執行標準就是GB/T 10781，還有3個分支，主要是香型不同。
GB/T 10781.1——濃香型白酒
GB/T 10781.2——淡香型白酒
GB/T 10781.3——米香型白酒
除了GB/T 10781外，還有很多糧食酒的執行標準也不一樣，詳情可以看看下圖，照著買就不會錯了。
酒精酒的執行標準是啥呢？記住了，是GB/T 20281，也叫液態法白酒，就是用液態的食用酒精勾兌而成的。
還有一種執行標準，GB/T 20282，也叫固液法白酒，里面還有不少于30%的糧食酒，口感比酒精酒好一點，但和糧食酒比差遠了。
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