11月16-18日,由中國酒業協會主辦的“2018中國國際酒業博覽會(秋季)”在上海國家會展中心舉行。在為期三天的會期里,中國酒業協會圍繞世界名酒價值、渠道創新、美酒特色產區、大學生品酒、雞尾酒等設置豐富多彩的論壇與活動。
11月17日,博覽會進入第二天,微酒記者在上午舉行的“第二屆問酒論壇”現場意外發現,在面向酒類消費者,對六大常見“酒桌謠言”進行撥亂反正后,中酒協話鋒一轉,公布了近期對名酒進行的抽樣盲品分數結果。有業內人士認為,中酒協做這件事件需要足夠的勇氣,是在用協會專業力量影響消費者的購買判斷,邁出了連接酒廠與消費者的關鍵一步。
01
33款名酒得分如下
從面向全國近500家媒體所公布出的這一結果來看,此次涉及產品33款,茅臺、五糧液、郎酒、劍南春等都有產品涉及。分為:50元以下、50-80元、80-100元、100-150元、150-200元、200-300元、300-500元七個價格帶,香型方面,有濃、醬、清等。
五糧液?密鑒酒在“300-500價位段”榮獲濃香型白酒中第一名!
其實,此次公布的分數并非中酒協的即興之舉。早在今年4月,中酒協年會上,常務副理事長、秘書長宋書玉就曾明確表示,在2018年將開展這一工作,讓優質白酒的價值與價格得到匹配,引導消費者喝到真正好酒。
據中酒協相關負責人介紹,此次盲品,是中酒協從天貓、京東名酒官方旗艦店及連鎖超市里出資購買他們認為銷量最好、最受歡迎的酒品,由全國240名國家級白酒評審委員進行盲品,綜合打出的最后分數。
“93分以上,我們認為是優質酒,90-93分,我們認為是一級酒,87-90分,我們認為是二級酒。”該人士解釋道。
讓專家對名酒進行盲品打分,無疑,這不是一件討好的事情。為什么中酒協要去做?宋書玉回答了微酒記者的疑惑。在他看來,中國白酒將出現新的品質和價值表達方式,其中非常重要的核心是產區表達、酒莊表達和標準表達的系統建立。而此舉有利于標準表達的建立。
“消費者想要好酒,好酒是什么,他們并不太懂,我們需要一個第三方常態化的表達,而不是企業王婆賣瓜,自己的價格自己定。當然,我們不定價格,但是,我告訴消費者專業的感官品質,我們把專家最專業的評價告訴消費者。通過價格和品質得分的對應,消費者可以很直觀地了解到產品的性價比。我們希望能夠通過此舉影響到消費者的購買,希望促使酒企做更好的產品,尊重消費者的需求,真正讓消費者和酒廠專家們交流起來。只有這樣,中國消費者才能真正感受到美酒之美,中國白酒才能良性健康發展。”宋書玉表示。
此外,宋書玉透露,該盲品評分工作協會將堅持做下去,促進白酒品質的不斷提升。
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不一樣的上海酒博會
這三天的上海,天氣不算好,國家會展中心上空偶爾飄著小雨。但是,即使是很難稱為成熟的第二屆,茅臺集團黨委書記、董事長李保芳來了,五糧液集團黨委書記、董事長李曙光來了,勁牌集團董事長吳少勛來了,郎酒集團董事長汪俊林來了……這在目前酒類展會中并不多見。
這是為什么呢?在微酒記者看來,因為今日的中國酒協不斷為行業而奔跑以及“挑戰”行業種種慣例的行為,獲得了業界的廣泛尊重與認可。
2012年,中國酒業遭遇重大調整。“消費者為什么而喝酒”成了困擾行業的謎題。宋書玉在多個場合擲地有聲:“昨天,我們更多的是為禮而喝,為釋懷而喝。慨當以慷,憂思難忘;今天,我們更多的是為快樂而喝,為感恩而喝,為情而喝。快樂、健康就是酒類的新消費、新趨勢!”
2013年,中酒協組織成立“中國白酒3C計劃”,加強對消費者的基礎教育;2015年,成立“酒與社會責任促進聯盟”,自此,一年一度的“全國理性飲酒日”活動正式展開,消費者對酒的認知也開始逐漸改變。
這幾年,中酒協致力于創造一切機會,促進行業交流、抱團穩定發展,助推白酒接軌國際化,加強酒業數字化的研究,引領行業彌合斷代,到年輕人中去……
給名酒盲品打分,是一個不容易的事情,中酒協站在更高格局、更遠的視野去做了,也為我們帶來了一個不一樣的上海酒博會。
——轉發自【微酒】
我是孔文松,來自山東德州
酒仙網新零售 聯合創始人
格微 德州 平原 城市CEO
2016年11月31日晚經朋友介紹有幸結識酒仙網,成為酒仙網新零售末端創始人。
2017年6月30 與 格微正式結緣 9月初有幸參觀珠海格力總廠 和第一批 參觀珠海銀隆新能源總廠的 代理商
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