中國酒品類繁多，單是主要香型就有濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、老白干香型、豉香型、特香型、董香型、馥郁香型等12大香型，白酒品牌更是不計其數。但面對眾多中國白酒品牌，天下美酒，唯有杜康？而杜康酒何以能代表中國酒？
杜康
肇始性
*《酒經》關于杜康造酒的記載
杜康酒是中國白酒的正脈源頭，史籍中對杜康造酒多有記載，漢書《世本》載:“杜康作酒，少康作秫酒。”東漢許慎《說文解字.巾部》載:“古者，少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。“晉.張華《博物志》說:“杜康作酒。”南朝.顧野王《玉篇》云:“酒， 杜康所作。”
杜康也是第一個手工創造重要發酵原料——“曲”，并將其應用于釀酒環節的人，可以說杜康酒奠定了中國純糧固態發酵白酒釀造工藝標準，并為后世沿用至今。
杜康
地域性
釀酒是天時、地利、人和共同以微生物菌群作用于糧谷，使糧谷從固態的禾本作物，經歷煉獄般涅槃升華為液態物質的過程。天、地、人復雜多樣的微生物菌群，及相互之間融合、重組的向好性、穩定性、共生性是糧谷酒品質的決定要素。
在長期的生產勞動過程中，勤勞智慧的先民，依托區域資源和環境優勢，黃淮流域創造了璀璨的釀酒文明。整個人文、歷史、文化、釀酒技術，最早都是在中原地區發生的。中國酒的發源地、中國酒發展的核心地帶，就是黃淮。
杜康不僅位于黃河流域與淮河流域交疊的重要位置，且處在黃河和洛水相交匯的廣大地區——河洛地區。洛陽素有“東壓江淮、西挾關隴、北通幽燕、南達荊楚”的地理優勢，境內被崤山、熊耳山、外方山、伏牛山、箕山、嵩山以及黃河南岸的邙山，呈半圓形逆時針環繞，這些山脈不僅形成了洛陽天然的屏障，也呈現出了此地“河山拱戴 八方來朝”的王者之氣。數千年來，酒香在洛陽文脈長河中互相滲透、傳承，而杜康酒也自然擁有了河洛地區的文化稟賦，潛藏著華夏民族肇始之初的文化基因密碼。
*杜康村是釀造中國白酒的洞天福地
而杜康酒所處的洛陽市杜康村三山環抱，一溪旁流，復雜的微生物菌群賦予杜康酒區別其他中國白酒的神秘韻致，可以說杜康村是中國白酒釀造的洞天福地！
杜康
文化性
*曲水流觴是詩酒結合的最佳表現形式
中國是一個以詩傳世的古國，又是一個盛產名酒的古國。
詩，是人類精神勞動產生的高雅的文學形態；酒，是人類物質生產的精華瓊漿。在中國，從遠古以來，詩與酒就交織在一起，結下了不解之緣，從而形成獨具中國特色的“中國詩酒文化”。
在浩如煙海的詩篇中，提及杜康酒的名篇不計其數。三國時魏武帝曹操在《短歌行》中贊到“何以解憂，唯有杜康";杜甫在《題張氏隱居二首》中歌詠“杜酒偏勞勸，張梨不外求";白居易在《酬夢得比萱草見贈》中說”杜康能散悶，萱草能忘憂“…正是一首首傳世名篇與杜康酒交相輝映，讓詩歌里浸滿酒味，也讓杜康酒沾上墨香。
杜康
延續性
在中國，白酒的歷史可以說伴隨著中國文明的開端，五千年的中國漫長文明發展史里，歷經了原始社會、奴隸社會、封建社會、半殖民地半封建社會、社會主義社會等五個社會形態，經歷了從最早的王朝夏朝至最后一個王朝清朝的83個王朝，599位皇帝（包含春秋戰國時國君和農民起義領袖）的變遷。
在悠悠華夏史里風靡一時的美酒不在少數，但能夠從在漫漫五千年歷史長河里始終品名保持一致且始終為國人喜愛的白酒，杜康可以說無出其右！
中華五千年文明史，杜康酒見證了歷史的滄桑巨變。滴滴甘醇，激蕩著文化的深遠傳承；酒香氤氳，成就了一段段令人稱道的傳奇。縱觀中國酒文化歷史，杜康代表中國酒當之無愧！
