假酒問題一直是市場上令人頭疼的問題，盡管許多酒的防偽技術越來越高，卻奈何造假技術也在不斷更新。
如果只將它們定義為假酒未免有些狹隘，將其描述為消費陷阱似乎更準確些。俗話說真的假不了，假的真不了，那么對于消費者來說，我們該如何避開這些消費陷阱呢？
常見葡萄酒欺詐手段哪些？
其一，假酒
造假者用酒精、糖精、香精、水按比例調配而成。前幾年轟動全國的河北昌黎葡萄酒造假案就是用這種方法造的葡萄酒。
葡萄酒嚴格意義上講是百分百的葡萄或葡萄汁經過完全發酵或部分發酵后的含酒精的飲料。也就是說葡萄酒必須用葡萄全汁釀造，不能添加任何其他成分，兌勾酒則是完全不用葡萄就能釀造的酒。這種酒的價位比較低，據說一瓶酒的成本價只要6毛錢，還不如一瓶水！
其二，灌裝冒充原瓶
原瓶進口是目前很多商家打出的宣傳內容。簡單說，原瓶進口是指在葡萄酒的原產地直接將成瓶的葡萄酒進口到中國，而灌裝酒或者散裝酒則是把國外的大桶裝酒進口到國內后再裝瓶銷售。
一般來說，散裝酒比原瓶進口的葡萄酒價格低廉很多，在長途運輸過程中，為了保證酒不易被氧化，通常散裝酒會添加大量的二氧化硫。市場上非常便宜的葡萄酒大多就是散裝酒而來。灌裝酒不是假酒，對于追求價格的消費者來說灌裝酒是一個很好的選擇，不過若是商家以灌裝酒冒充原瓶進口而高價售賣則屬于欺詐行為了。另外也存在有的商家為了降低成本，灌裝的過程中在原液中還會摻其他的酒液（比如更加廉價的酒液），這造成了灌裝酒的品質沒有保障。
其三，山寨酒
山寨不是仿冒，目的不是要以假亂真冒充正品，而是讓剛入門的選手混淆它們和品牌以及名莊酒的關系。對，就是所謂的傍大款。
比如設計一款和大牌葡萄酒相似的酒標，山寨酒莊名字、圖案和logo，等等。普通消費者對葡萄酒品牌了解并不多，常誤以為買到的這些帶有相似字樣的葡萄酒是真正的進口大牌葡萄酒。而“傍大牌”能幫助商家引來更多消費者，銷售價格也高出不少。
造假專業戶也特別喜歡在奔富上發揮，因為每個系列的名字是數字，隨便瞎編一個，都很容易被當真。
比方引發了諸多口水戰的奔富酒園，這個注冊奔富酒園 Rich rush 的公司不僅搶注了奔富，還找到了跟奔富Penfolds同樣產區的生產商，模仿奔富慣用的編號酒款的命名方式，大肆宣傳自己才是正宗的奔富。
我們對山寨酒的評價也要保持客觀……但如果是以虛開高價和賣酒為目的欺騙消費者的話，那就令人厭惡了。針對這些山寨酒，最容易做的，就是真正要知道你想買的國外品牌的全名。
比如法國的拉菲你要記住他的法語全名是Chateau Lafite Rothschild，錯一個字母都不對，不然你就會上拉菲世家的當，它叫Chateau Lafitte；澳洲的奔富叫Penfolds，中國的奔富莊園叫Rich rush。
其四，以次充好
顧名思義，以次充好就是用差酒冒充好酒來高價售賣。
2017年十月份，法國葡萄酒媒體發布報道稱：波爾多酒商Yanka Ferrer女士的公司Signes de Terres連續兩年用最廉價的朗格多克IGP葡萄酒灌裝成瑪歌村(Margaux)和波美候（Pomerol）銷售的事件被曝光。
其實在法國，能被評為IGP等級的有3.5萬塊葡萄園，產量為每年12億升，近16億瓶葡萄酒，占法國葡萄酒總產量的1/4。官方調查卻發現，盡管IGP葡萄酒占所有法國葡萄酒消費的30%，但74%的消費者表示并不熟悉“IGP”這個評級術語。
也就是說，實際上行業與消費者之間的認知依然是斷層的。但如波爾多、瑪歌等產區卻被認為是“高端進口葡萄酒”，以IGP朗格多克充當波爾多，利潤可能會幾倍幾十倍增長。
另外，也有一些不法分子將目光盯上名莊酒瓶，以舊瓶裝新酒來圖謀暴利。大部分知名酒莊為了防假冒都在酒瓶、酒塞、酒標防偽上大做文章。但購買真酒瓶灌假酒這種造假，危害在外觀上基本是沒有辦法看出來。有一些人就專門收購名莊酒酒瓶，其用途不知是真的為了收藏，還是有其他不可告人的目的。
如此一來，在利益的驅動下，從“貍貓換太子”的灌裝到銷售已經形成了一條完整的鏈條。
其五，打折促銷的假象
很多商家在打折之前會給他們的葡萄酒貼上虛高的零售價，然后再進行各種打折。殊不知打折后的價格比原有價格還是要高很多。但對絕大多數消費者而言，這些打折都非常具有誘惑力，但是顧客們很難意識到，這些打折的葡萄酒與不打折但價格相仿的酒款其實質量是一樣的。
比如某寶上面的299元12瓶波爾多AOC葡萄酒，還順豐包郵，看看就行了，反正我不敢買
其六，酒瓶上的美麗“謊言”
有時酒瓶上會印有一些這樣的溢美之詞比如：“我們的葡萄酒是采用某某產區最好的葡萄園的葡萄釀造的。”這些詞具有誤導性，尤其是那些價格低廉的酒款。買酒時最應該關心的信息是一些能夠真實反映葡萄酒質量的有用信息。
其七，出售已損傷的葡萄酒
比如那些暴露在高溫、干燥的環境中時間過長，酒體受到熱損傷或已被污染產生不可逆的損傷的酒款。在超市購買葡萄酒時，有可能就會遇到這種情況，如果葡萄酒動銷較慢，長期放置在貨架之上，暴露在燈光之下，就很可能受到光損傷，葡萄酒老化變質，所以在超市購酒時要選擇比較暢銷的、年份較新的（超市里的葡萄酒大多都是即飲型的，不適宜長期陳年）酒款，如果一瓶酒上面落了一層灰，那還是敬而遠之吧。
如何繞開消費欺詐的陷阱？
認準酒名，酒名的拼寫，錯誤的字體等異常表現，都說明是假酒的概率非常大。
查看酒標：制假商的酒標質量不可能做到和原酒一樣，首先看是否有紙張粗制濫造、字跡模糊（不包括后天磨損所致的模糊）、印刷不規整、明顯漏洞等。
再看酒標上的產品信息，以葡萄酒產地為例，熟悉拉菲的酒友一定知道，酒標上的產地是Pauillac（波亞克）。
而下圖這款酒卻變成了Bordeaux（波爾多）
注意防偽標志：常見的高科技防偽方法有激光全息圖防偽、內置芯片防偽、Prooftag及DNA防偽標簽等。需注意的是，防偽標志大多出現在一些新年份葡萄酒上，已經流通于市場的老年份葡萄酒一般不能通過此法辨別真偽。
選擇正規渠道買酒：選擇正規渠道購買，因為正規公司就有專業人士替你篩選過了。
多學知識不貪便宜：假酒之所以能欺騙到你，無非就是你不知道怎么辨別它。可以通過參加專業的葡萄酒培訓，也可以經常與懂酒的朋友喝酒。
對常見葡萄酒的大致價格也要做到心中有數，例如一瓶普通的波爾多大區葡萄酒也就100多元，價格不會太高；一瓶 1982年的拉菲古堡葡萄酒也不可能幾百塊就能買到。
葡萄酒是有生命有靈魂的東西。葡萄酒的風土、釀酒師的經驗、每個酒農對葡萄投入的情感、時間陳釀的魅力......這些東西都是絕對無法依靠造假來復制的。
所有的葡萄酒買家幾乎都希望自己能獲得一雙能辨別假酒的火眼金睛。對于這方面，我信奉的一句話是，“先想想為什么輪到我占便宜，再去想該不該占這個便宜”。
