品酒如品茶，只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠。品酒更是一門學問，需觀其色嗅其香咂其味每一步絲絲入扣、一氣呵成。
現實中，喝白酒的場合大家的情緒往往比較激動，這時，得先平復下自己的情緒，讓自己放松下來。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。
今天就與大家分享一個最通俗易懂的白酒品鑒方法，只需5個步驟，不學會怕是要浪費了好酒！
1、凝神靜氣，心系于酒
品酒之前，心平氣和，回歸到所要品之酒上，回想關于醬香酒工藝、釀造環境、生產企業等關聯信息，為品酒最好準備。
2、舉杯齊眉，眼觀其色
正視和俯視，輕搖酒杯觀察酒液的透明度和掛杯度。優質醬香酒掛杯明顯、均勻，仿佛具有絲綢般的質感，酒液清澈透明，酒色無色或微黃，無懸浮物和沉淀。
3、勾頭傾杯，鼻聞其香
酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1~3cm距離，呈30°靠近鼻尖。初不搖杯，自然吸氣，聞白酒的香氣揮發（溢香）情況；然后手慢慢晃動酒杯，感受酒香撲鼻。
4、細品慢咽，口嘗其味
2~3秒鐘后，口腔中的余酒緩緩咽下，然后張口吸氣，迅速閉合呼氣，使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，感受是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷回味。好的醬香酒當有類似烤面包的香味從鼻腔溢出，且沒有其他邪雜味。
5、嗅聞空杯，加以印證
空杯是對品酒結果的再次檢驗，傾倒酒液后，剩余物質隨揮發減少而香味逐步減弱，因此將其稱之為“底香”。好的醬香酒空白留香持久，糧香、曲香、糟香經久不散。
你學會了嗎?學會了就不會浪費好酒了，關注小編，帶你走進白酒世界，了解更多白酒知識。
