文|歐陽千里
大眾創業，萬眾創新。傳統的酒水行業，迎來了大批的新人，有傳統行業的老板，也有互聯網行業的大咖，甚至還有剛剛畢業的學生。在新一代酒水從業者眼中，酒水經營是萬無一失的買賣，人人都有需求，保質期比較長（白酒沒有保質期），利潤比較豐厚等。滿眼全是酒水經營的好處，卻沒有意識到庫存、周轉、銷售及人員等問題，于是折戟沉沙者眾，盆滿缽溢者寡。筆者經歷過電商、眾籌及社群等浪潮的洗禮，且操盤過若干品牌，想對這一批從業者說，做事更加務實，放低期望值，才是正路。
跨行業需要補課，新一代從業者應該更加務實。 賣一噸掙的錢還不如一顆白菜掙得多，為何不能轉行做酒，筆者身邊的朋友如是說。酒企就喜歡這樣做大宗生意轉型的企業家，因為資金雄厚，企業家聽到酒企的故事，酒水的利潤，大部分就能當場拍板交訂金進貨。企業家的小算盤打得特精明，一箱酒掙多少錢，就是賣不出去，自己企業及關聯單位也能輕而易舉消化掉。問題來了，不掙錢的鋼材價值依然在，而掙錢的酒水價值卻不大，企業和商家約定的市場價并不是真的市場價，市場不認可，它就是一瓶酒精飲料。品牌、渠道及市場推廣，都是擺在新一代從業者面前的難題，切不可人云亦云，動輒給報紙、戶外進行廣告投放而帶來更多的損失。
套路多需要甄別，新一代從業者應該更加務實。商海沉浮，在酒水市場中的套路多如牛毛，大餅隨處可見。買酒送等價值的汽車，買酒送等價值的車險甚至買酒送等價值的股份，邏輯上這些套路都是真的，可是對你而言并不合適，那是對“采購”的招數，對于普通消費者可能并不合適。更有甚者，拋出“海外上市”的藍圖，大家一起出錢做生意，激情高漲的大半年，錢是回不來了，產品卻還是產品。大多數的情況，這種合伙公司本身資質就不健全，隨著集體財富的消耗殆盡而關張。
進入一個行業，尤其是進入一個下行的行業，沒有不交學費的。古人說過，紙上學來終覺淺，絕知此事要躬行。
掙錢沒錯，莫貪多，莫貪快。筆者曾見過不少代理商，市場做的非常好，不過掙錢并不多，但凡忍不住利益的誘惑，直接找到廠家做自己的品牌，先打款后發貨，當倉庫里堆滿貨的時候，心中明白，那種雖然辛苦但時刻掙錢的歲月再也回不去了，剩下的只有懊惱與悔恨。
新一代從業者的貪，是重蹈不少失敗者的轍兒，創業不易，創富更難。只要把期望值放低，就不會輕易投入所有身家，背水一搏。
務實是新一代酒水從業者的必修課，對自身的成長有利，對行業也有利。這個世界上，真正的傳奇人物少之又少，卻從不缺乏悲情英雄。（《中國酒業》約稿，請勿轉載）
作者歐陽千里，酒水行業研究者，佳釀網專欄作家，億歐網專家作者，微博@歐陽千里，微信850061083。
