文 | 大家酒評內(nèi)容中心 鞏星
今年4月,酒業(yè)發(fā)生了不少大事,其中最為重要的莫過于春季糖酒會的再次舉辦,掀起了行業(yè)的熱潮。在這次糖酒會上,不少酒企發(fā)布了新品,為新一年發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。就在糖酒會剛剛結(jié)束不久,行業(yè)又來了一波漲價熱潮,酒業(yè)熱度持續(xù)攀升。4月發(fā)生的這些變化,釋放了2021酒業(yè)發(fā)展的什么信號?
行業(yè)熱度持續(xù)攀高,新品潮漲價潮輪番涌動
4月初,因為疫情影響而不得不暫停一年的春季糖酒會在四川成都舉辦。作為“十四五”開局之年食品酒類行業(yè)首個重量級大展,3天時間里共有32萬人次觀展,創(chuàng)下了歷史上的兩個新紀(jì)錄:展覽面積達21.5萬平方米、參展商家達4106家,是糖酒會史上展覽面積最大、展商數(shù)量最多的一次。在參展、觀展客商推介產(chǎn)品、尋找商機、接洽合作的過程中,糖酒會不斷釋放出最新最前沿的市場訊息和精準(zhǔn)有潛力的新機遇,熱鬧非凡。
由于去年春糖因疫情而取消,此次的糖酒會不僅備受市場的關(guān)注,也十分受酒企的重視。在這屆糖酒會上,有不少酒企推出了新產(chǎn)品,五糧液推出了歷時3年時間打造的“鑒賞級”濃香白酒五糧液·鑒賞,彰顯了品牌內(nèi)涵與稀缺品質(zhì),傳遞白酒美學(xué)新風(fēng)尚,詮釋精致品味和極致追求,為白酒行業(yè)和濃香品類帶來耳目一新的創(chuàng)新表達;釣魚臺酒業(yè)公司發(fā)布了第三代釣魚臺國賓酒,并提出將從品牌塑造、品質(zhì)提升、結(jié)構(gòu)模式和營銷服務(wù)落實“釣魚臺酒業(yè)再出發(fā)”;光良酒業(yè)推出新品濃醬兼香型光瓶酒光良59plus,光良酒業(yè)稱將繼續(xù)深耕白酒領(lǐng)域,希望能快速進入中國快消品的第一渠道梯隊……
春糖的熱度還未消散,不少酒企又開始掀起了新一波漲價潮。4月12日,52度500ML瀘州老窖特曲60版結(jié)算價上調(diào)30元/瓶;4月14日,金沙酒業(yè)宣布珍品版摘要酒價格將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上漲100元/瓶的消息,第二代紀(jì)年酒系列產(chǎn)品(金沙回沙酒1930、1951、1957、1963、1985)價格在現(xiàn)有基礎(chǔ)上漲10%-30%;4月15日,53度500ml釣魚臺景泰藍酒平臺服務(wù)商開票價格上調(diào)110元/瓶;最低定制價格為869元/瓶……除了提價外,還有不少酒企如青花郎開始大幅度調(diào)減投放,53度經(jīng)典潭酒停止接單,“神秘夜郎古酒”實行配額制等市場投放的縮減狀況出現(xiàn)。4月不斷涌現(xiàn)的新品潮的漲價潮,使得酒業(yè)的市場熱度不斷攀高。
順應(yīng)消費升級趨勢,好酒時代來臨
在經(jīng)濟調(diào)整壓力與疫情的雙重影響下,今年糖酒會的召開有著里程碑式的價值與意義。即使在如今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟高速發(fā)展的時代,依然在產(chǎn)銷對接、信息發(fā)布、品牌宣傳以及行業(yè)交流等方面有著不可替代的作用。糖酒會期間酒企釋放出的信號,也對2021的酒業(yè)發(fā)展方向有著指導(dǎo)性意義。
從今年糖酒會上酒企發(fā)的新品可以看出,大部分產(chǎn)品都在進一步向著“更高”的層次邁進,無論是定位、價格還是消費者目標(biāo)都在提升,紛紛緊扣消費升級的主題,主打品質(zhì)。如五糧液·鑒賞就是針對新精英階層而打造,滿足新一代消費群體的個性化需求,體現(xiàn)他們“和而不同”的精致生活品味。光良此次推出的新品,也是在有了優(yōu)質(zhì)的數(shù)據(jù)瓶打底的基礎(chǔ)上,捕捉消費場景下的需求痛點,想為用戶帶來更舒適、更具有愉悅感的產(chǎn)品,小郎酒也在春糖期間宣布進行定位升級。如今,白酒市場已慢慢進入長期不缺酒,卻缺好酒的時期,高品質(zhì)好酒已成為酒業(yè)發(fā)展大方向、大趨勢。
而一波又一波的漲價潮,依舊是好酒品質(zhì)提升的體現(xiàn),從漲價和市場短缺的情況來看,大多數(shù)都為名優(yōu)酒企,而名優(yōu)酒企漲價的原因多半是因為生產(chǎn)周期長,品質(zhì)不斷提高,成本不斷增加,市場供不應(yīng)求,從而促使了漲價。對于酒企來說,白酒主流價格帶穩(wěn)步上移,漲價不僅是價格與價值的匹配,也是一種拓寬成長空間的方式,更是一種對酒業(yè)的持續(xù)看好。但是值得注意的是,對于部分酒企而言,特別是部分區(qū)域中小型酒企,有專家表示,若只是借著漲價潮漲價,有可能存在脫離原有優(yōu)勢價格帶、進入全國性市場,面臨全國性市場存量擠壓的情況,未來實際上會處于比較危險的境地。
不論何種品類、何種品牌,滿足消費者對美好生活的需求,已經(jīng)成為全行業(yè)所追求的目標(biāo)。在“十四五”開局之年,相信會有更多企業(yè)圍繞著這一目標(biāo),全方位提升產(chǎn)品實力,提升品牌知名度,進一步促進酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,提升行業(yè)美譽度。