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自然界的天氣環境變化是人類尚無法控制的，對于那些靠天而生的農作物總有好年景、壞年景之分，同樣葡萄也是如此。我們都知道，葡萄的生長受很多因素的影響，特別是氣候要素，如光照時間、溫度、降水量、空氣濕度、風及各種自然因素。三品紅酒認為葡萄的生長隨著每年氣候的變化也會跟著變化，年景的好壞可直接影響到葡萄本身的質量，進而影響到葡萄酒的質量。所以說，葡萄酒“年份”是歐美葡萄酒消費者十分重視的一件事，在有些歐洲國家中，每年都要對各個葡萄產地的葡萄收成情況劃分等級并進行公告，可以說已經形成了一種慣例。哪怕在波爾多，這個令其他葡萄酒產區望其項背的著名葡萄酒產區，也同樣遭遇過令人驚喜的好年份，當然也遭遇過令人堪憂，甚至放棄釀造當年葡萄酒的壞年份。
1900年，可謂是世界靚年，在這年中波爾多地區出產的紅葡萄酒質量普遍很高。值得提到的是1900年的瑪歌葡萄酒更是當年皇者中的皇者，讓眾多葡萄酒愛好者為之瘋狂，有人稱其為是一支現在還能飲用的百年前絕頂佳釀。在眾多世界名酒大比拼中，不同國家、不同年份的經典紅酒都成為了它的手下敗將，被人譽為最佳紅酒，被各地紅酒收藏家、評論家稱為“世紀之酒”（Wine of the Century），此外，它的收藏價值很高。
在1945年，二戰終于結束，迎來世界和平，而波爾多對于該年來說，歡喜絕不僅僅如此。有人稱這一年是二戰結束后第一個葡萄酒好年份，這一年出品的葡萄酒質量大多上乘，特別是木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），1945年份的木桐酒被酒評家評為100分，全球僅存極少數量，是極具收藏價值的珍釀。1997 年，英國Christies佳士得拍賣行，以史上最高價格拍賣出木桐原存的大瓶裝（4.5 公升）1945 年份葡萄酒，成交價格為11.4614 萬美元，這一價格使木桐大瓶裝1945 年份葡萄酒成為歷史上最貴的大瓶裝紅酒。除此之外，52年后的1997 年，當酒評家羅伯特帕克品嘗它時，酒感依然年青、果香依然撲鼻、口感依然醇厚，他甚至認為它可以再收藏50 年。
1982年，很多葡萄酒愛好者應該都知道，1982年可以說是波爾多的至尊年份。在當時的葡萄酒界，波爾多真正奠定了其不可撼動的至尊地位，在全世界樹立其波爾多產區的旗幟。值得提到的是，該年不僅僅是波爾多葡萄酒的重大轉折點，同時也是美國評論家統領酒評界的正式開端。在當時很多人仍不看好這個年份的時候，帕克第一個認定這將是一個偉大的年份，而正是這準確的預測也使得他由此成為葡萄酒評論界第一人的說法。在中國，1982年的拉菲更是再熟悉不過的一款酒了，經常在電視或者電影里面但凡提到拉菲，絕對非該年份莫屬。
也有很多人認為2009年，也是波爾多閃耀光環的一年。很多品酒師以及酒莊人員都給出了諸如“一生中喝過的最好的佳釀”、“波爾多地區歷來最好的酒品”，對于拉菲來說，甚至放話說：這是他們有生之年經歷的最好的年份。（三品紅酒）
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