1月26日,國務院發布《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》(以下簡稱《意見》),即國發(2022)2號文件。
《意見》明確:“穩妥推進白酒企業營銷體制改革”“不斷提升中國(貴州)國際酒類博覽會等展會活動的影響力”“發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢,建設全國重要的白酒生產基地”“支持赤水河流域等創新生態產品價值實現機制”。
這些信息,被業界視為貴州省白酒產業發展的直接、重大利好,而考慮到“國務院二號文”的重大導向意義,我們推測,其影響力將“溢出”貴州產區和醬酒板塊,對中國白酒行業的后續發展產生深刻影響。
具體來看,我們有四點“方向性”的猜想。
產區
《意見》:赤水河流域將加快成為具有全球影響力和領先地位的酒類產區。
放眼世界,真正具有全球影響力和領先地位的酒類產區可謂鳳毛麟角,如烈酒中的蘇格蘭斯賓塞、高地等產區,白蘭地中的干邑產區,葡萄酒中的勃艮第、波爾多產區等。
相比之下,中國白酒無論從產業規模、技藝特色、品質和文化價值等各個方面,都具有全球領先性,但論及產區的全球影響力和地位,到目前與以上國外產區相比,還有比較明顯的差距。
我們注意到,2012年的國務院二號文,同樣指向貴州,即《國務院關于進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見》,其中關于發展白酒的表述為“利用赤水河流域資源和技術優勢,適度發展名優白酒,確保產品質量,維護品牌聲譽,推動建設全國重要的白酒生產基地。”
對比發現,今年《意見》中的表述,增加了“醬香型白酒原產地”“主產區優勢”這兩個提法。
這讓我們對“赤水河醬酒產區”接下來的發展設計、前景和張力,有了巨大的想象空間。
云酒頭條(微信號:云酒頭條)于第一時間向貴州省工信廳、仁懷、習水等主要產地政府、協會等相關主管部門了解情況,均得到了積極正面的反饋,對產區建設升級發展予以期待。
而在貴州酒企當中,也注意注意到了“醬酒產區”凸顯的利好影響。
貴州黔酒股份有限公司副董事長、貴州黔酒營銷有限公司董事長萬興貴認為,對于赤水河醬酒產區發展,這是一個前所未有的積極訊號,意味著醬酒核心產區定位得到了國家層面的肯定和認可,產區發展很可能被提升到更高維度上來。
在這個維度上,赤水河醬酒產區完全能夠發展成世界最具影響力和領先地位的產區,這是其應有的位置,這個進程或將逐漸顯現,從而為發展水平領先于世界的中國白酒,補上這“短缺”的一環。
旗幟
《意見》:白酒文化的“代言”地位得到進一步確立,優秀的白酒品牌,將成為民族傳統優秀文化崛起和輸出的重要旗幟。
不斷提升中國(貴州)國際酒類博覽會等展會活動的影響力,這一內容出現在《意見》的“推動內陸開放型經濟試驗區建設提檔升級”章節中,其意義并不止于升級打造貴州酒博會這個品牌文化輸出平臺,更是從開放發展的高度立意上,肯定和加強貴州白酒文化價值的建設與輸出工作。
作為核心產區,貴州擁有非常堅實的醬酒“物質”價值,這一屬性已廣為市場和公眾所認可,對赤水河流域醬酒品質倍加信賴和推崇;而對于酒類產品價值屬性的另一面,即“精神”價值,除了茅臺等少數品牌具有較強的市場和社會影響。
云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、權圖醬酒工作室總經理權圖認為,貴州一直是國家經濟建設的西部重點區域,《意見》實際上是高層支持貴州整體經濟全面發展的重要舉措,而白酒產業作為貴州的優質產業和支柱產業代表,是支持貴州經濟發展的重要部分,也將受益于此。“貴州產區尤其是赤水河流域作為我國醬酒的核心產區和主產地,將得到更有利的宏觀環境和政策支持。”
萬興貴也關注到貴州醬酒文化的“代表性”問題,他認為,《意見》是從發展貴州全省乃至西部地區經濟的宏觀高度上,關注特色經濟和傳統經濟的發展,醬酒在其中應該發揮引領性作用,成為一種區域特色優秀文化的標識,讓外界更多認識和喜愛貴州特色產品與貴州人文風土,為其他傳統產業發展拓寬道路,“這是貴州醬酒所要承擔的一個重要文化責任,也是提升醬酒文化的關鍵機遇”。
一個有趣的歷史性現象是,消費品往往成為全球優秀、主流文化的載體,成為國家發展領先的一種公共“代言”。
在很長一段時間里,葡萄酒只是法國、英國王室貴族們小范圍的嗜好性飲品,遠不是今日風靡世界的文化型產品,直至大航海時代到來,英國人的海上貿易將葡萄酒文化推向全球,被世界各地人們作為文化與生活方式來推崇和接受。
可口可樂的全球影響力,同樣來自于美國文化的流行,一個與人們日常生活、嗜好型享受更加貼近的消費品,更容易成為文化交流媒介,來自于發展領先國家的消費品,也無形中承擔了輸出本國優秀傳統文化的任務。
在能夠代表中國優秀傳統文化的消費品中,白酒無疑是具備國際化推廣條件的一種,其具備成為文化輸出旗幟的充分條件。
我們甚至注意到,自2021年以來陸續出臺的一系列“政策鏈”,如:
《中華人民共和國進出口稅則》中對白酒英文名稱進行修改,確定為“Chinese Baijiu”;
2022年6月即將實施的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準,將白酒品質和技術標準的國際化接軌程度,推進了關鍵的一大步;
今年1月10日,工業和信息化部發布《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)》,明確提出“鼓勵有實力的企業和工藝美術、白酒等具有中國文化特色的輕工產業‘走出去’”。
基于種種跡象,我們不僅要看到貴州醬酒作為貴州特色經濟文化代言,促進內陸開放型經濟試驗區建設的提檔升級,更應當看到白酒文化“出海”的時機和條件越來越成熟,這不僅是提高文化影響,更是提高文化認同,提高白酒文化的符號性和代表性,為民族發展做出更大的貢獻。
機制
《意見》:形成接軌國際的赤水河醬酒產區分級、評價和管理制度,以生態為根本的白酒價值機制,將得到進一步確立和發展
“支持赤水河流域等創新生態產品價值實現機制”,這又是《意見》中極具針對性和實操性的一句話。
聯系到前文“赤水河流域醬香型白酒原產地”的提法,此處講到的“赤水河流域創新生態產品”,我們認為仍是指,或至少包括了本區域內的醬香型白酒在內。那么“創新生態產品價值實現機制”,則可理解為官方對醬酒生態價值的確認肯定。《意見》還明確提出,要對醬酒生態價值進行“機制化”建設。
“機制”就意味著更具標準,更科學,更可控,也更規范,“機制”一詞可謂直擊醬酒生態價值問題的靶心,即如何找到更多的“確定值”,以“確定值”推動產業的突破發展。
夜郎古酒業董事長余方強表示,已在第一時間認真學習研究了《意見》的內容和精神,在他看來,這份重磅文件首先代表了政府對貴州白酒產業的肯定和扶持,是對產業發展的“高度定位”;對于茅臺鎮醬酒,則會帶來“加速效應”,做強做大產業;對于企業,則要做好“堅守”文章,要遵循醬酒規律,堅守品質之道,“產業越熱,做企業越要有定力”。余方強表示,《意見》給那些堅持長期發展戰略的企業,指明了方向。
以生態為根本的白酒價值機制創新,與醬酒企業發展的品質定力和品質戰略,二者之間有著豐富結合點。比如,對赤水河流域醬酒產區的進一步細化管理,形成產區分級、產區評價等具體機制,這便是接軌國際、“確定值”更高的生態產品價值實現機制之一,這種機制一旦在赤水河流域形成,也必將在白酒行業內全面落地。
改革
《意見》:以價格體系改革為契機,引發廠商關系與市場深度的全面變革,酒類市場活力得到更充分地釋放。
《意見》中提到,要“深化國企國資改革”,“穩妥推進白酒企業營銷體制改革”,這是被行業及財經媒體關注和解讀極多的一處。貴州省內的知名國有白酒企業,目前主要是貴州茅臺和習酒,而習酒亦屬于茅臺集團,由此引發了外界對茅臺營銷體制改革近期內落地的猜想。
云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、正一堂戰略咨詢機構董事長楊光表示,《意見》是貴州白酒的重大利好,也是白酒行業的大利好。茅臺作為行業龍頭,將從中獲得持續性紅利,“茅臺的營銷改革已經提出很長時間,《意見》可以視作一個間接的回應,茅臺的營銷改革將得到明確支持。”
近年來,茅臺一直在為營銷改革做準備,去年8月底,茅臺“新帥”丁雄軍上任后,就明確提出“推進營銷體制和價格體系改革”的目標。業界看來,茅臺的營銷改革,關鍵就是解決價格“雙軌制”的價差問題,讓茅臺酒回歸商品屬性,按照市場供求關系來定價。
這種營銷改革一旦實現,對整個白酒市場無疑將產生巨大而廣泛的影響,名優白酒品牌的價格體系、價格機制和價格策略,都將因此而發生改變,白酒行業生態將被推進到新的階段,以消費需求和市場供給為決定因素的廠商關系將逐漸形成,白酒市場消費活力將被充分的激發和釋放。
畢節酒廠副總經理盧慧庚對此非常贊同,并將之視為企業競爭發展的重大機遇。“企業要加快進度,提升引進人才,從生產端到營銷端、品牌端,在優質產能持續釋放的同時,加強品牌端和營銷端投入”,盧慧庚認為,通過市場的良性調節,才能將醬酒行業由高速發展階段,引至持續發展階段。
最后,我們應當再一次明確,《意見》如此關注白酒發展,并做出具體指導,這是白酒行業的關鍵性、長期性紅利,其影響必將是宏觀的、全面的,將影響中國白酒的格局與定位,深刻改變中國白酒的上層建筑。
在這個節點上,誰能率先行動,誰能占據戰略主動,有望創造一個歷史性的拐點。