曾禾酒業有限公司是貴州省仁懷市醬香型白酒產業重點扶持發展企業，公司建設在有中國酒都“小茅臺”之稱的仁懷市白酒工業配套園區內，占地面積199.8畝，倉儲建筑面積18.5萬平方米，大型不銹鋼罐儲能力20000千升，壇儲能力80000千升。自成立以來，曾禾酒業便快速占領醬酒市場，創造出豐厚業績。曾禾醬酒為何廣受大眾好評？我們針對曾禾醬酒的特性，采訪了曾禾酒業董事長曾登旭先生。
（圖右曾登旭先生）
以下是訪談的關鍵內容：
記者：為何曾禾醬酒能在短短不到一年的時間，成為市場新寵？
曾登旭：品質，曾禾酒業打造含得住的好酒，遵循傳統大曲醬香工藝，精心釀造和勾調，成就高端品質。
記者：能說一說“勤”、“忠”、“仁”三款曾禾醬酒的口感嗎？
曾登旭：“勤”字曾禾酒的口感非常醇香，非常適合愛喝酒的老朋友聚會，也適合出現在高端宴會上。“忠”字曾禾醬酒的品質與“勤”字醬酒的品質區別不大，口感醇和，非常適合商務宴請、喜宴。“仁”字酒入口綿柔。三款都是大曲醬香的經典之作。
記者：我發現曾禾醬酒是53度的酒，為什么是53度？
曾登旭：醬酒一般都是53度，這與它的物理性質有關聯。醬酒通常不會做任何處理，僅是過濾些雜質，酒體里會有許多高沸點物質，一旦加入水便會降低度數，就需要重新處理，這樣會把醬酒的香氣及口感有益的物質過濾掉。因此，醬酒不搞低度酒，醬酒還是堅持53度比較好。曾禾醬酒使用15年以上的老酒勾調而成，口感非常醇厚。
記者：曾禾醬酒是由哪位醬酒大師品鑒的呢？
曾登旭：曾禾醬酒是仁懷鎮資深釀酒師丁勇大師與工程技術人員精心打造的醬酒，采用了古法工藝，酒質是醬酒中的佼佼者。我們從專業角度打造曾禾醬酒，包括微生物專業、生產工藝專業、酒體設計專業，讓“曾禾醬酒”成為中國醬酒中的精品。
記者：能細說一下曾禾醬酒的釀造工藝嗎？
曾登旭：工藝的話，是用了傳統的12987到工藝釀造而成的，赤水河畔是重要環境，原料、水源、氣候這些，高品質的醬酒需要依靠赤水河畔獨有的釀造環境，原料是當地優質的紅纓子和高粱，赤水河為水源，空氣中有豐富的微生物，這些是曾禾醬酒的口感與茅臺差距不大的優勢之一。
記者：我知道醬酒都是老酒勾調的，很好奇怎么勾調出“美酒”？
曾登旭：曾禾醬酒的特點是精選，醬酒的酒體是老酒，要精心勾調，在配方上共3、4、5輪次 ,形成酒體醇厚、香氣優雅的曾禾醬酒風格。
以上是記者針對曾禾醬酒的特性采訪曾登旭先生的關鍵內容，在采訪過程中曾登旭先生親和誠懇，有耐心回答了我們的相關提問。他除了分享醬酒方面的知識外，還說了曾禾的營銷策略及未來規劃，從他的規劃中，我們可以看到了曾禾酒業不可估量的前景。最后在此衷心祝福曾登旭先生能實現他的目標，在曾禾酒業發展的道路上大展宏圖。
