領匠三分鐘、白酒百事通，大家好我是領匠釀酒人，今天和大家分享下如何把一瓶好的醬香酒喝出它的風味。
這2年醬香酒發展迅猛，之前還看到一篇文章：為什么領導人都愛喝醬香酒。確實好的醬香酒醉的慢、好得快、口感后、不口干的特點。那我們平時買到一瓶醬香酒，如何才能把醬香酒的風味放到最佳，不辜負我們品酒的美好時光呢？
對于醬酒啊在飲用之前，不妨先醒酒，就是讓酒體和空氣當中的氧氣充分的反應，喚醒醬酒豐富的味覺體驗，醒酒也可以在醒酒時通過用手晃動酒瓶，，使其中的醬酒各個位置都能與空氣大面積接觸，這樣的話味道也會變得更加的優雅。
在業內呢，醬酒品鑒有一種方法叫333法則，就是嘗三口、品三杯、飲三次。
嘗三口：
前面這三口呢小步快，就是讓舌尖適應醬酒的味覺感受，特別是一些不常喝醬酒的人往往一開始不適應這種爆香，這三小口能夠快速讓口舌體會味覺的沖擊感。
品三杯：
中間這三杯啊才是真正的品鑒，第一杯呢從舌尖開始，一路盤旋入喉，感受從口腔到咽喉到鼻腔的香氣運行，這第二杯啊就是讓酒液平鋪舌面，品嘗醬酒的味覺層次，第三杯直接入喉，感受下咽的順喉和回味悠長。
飲三次：
這飲三次呢就是連續三次品嘗醬香，就會習慣醬香的醇厚優雅和濃郁細膩的風味，就會成為醬香的忠實粉絲，有人形容啊，這第一次喝醬香酒就像初戀，彼此懵懂帶著羞澀，第二次呢是熱戀，彼此發現各自的魅力所在，第三次呢是新婚，互相認同，有了彼此白首偕老的期盼。
當然這種感覺啊還是需要選擇一瓶好的醬酒，醬酒工藝生產復雜，制作周期長，這成本也是很高的，所以一般來說超市、或者小賣部100元以下的醬酒就不要去考慮了，另外品鑒的時候溫度最好控制在20多度左右有利于發揮醬酒的風味，在飲用過后啊也別忘記空杯聞香，這個香氣吸人，別有洞天，這里借助唐代詩人-呂巖的詩句來結束：
世上何人會此言，休將名利掛心田。等閑倒盡十分酒，遇興高吟一百篇。物外煙霞為伴侶，壺中日月任嬋娟。他時功滿歸何處，直駕云車入洞天。
感謝大家的觀看，我是領匠人，大家對于醬香酒的品鑒還有沒有其他看法呢？歡迎留言討論，記得關注哦每天都會有好文章與大家共享！
