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無論是馬云在意大利葡萄酒展覽會宣布“99天貓全球酒水節”計劃,還是京東高調發布紅酒“三大戰略”,以及亞馬遜中國宣布推出澳大利亞葡萄酒屆泰斗詹姆斯·哈利德(James Halliday)親自甄選的30余個五星酒莊逾130款葡萄酒同時上線,酒水類電商的海外直采模式被業內看好。
噱頭再大,不如實際行動。為了深化葡萄酒領域的海外直采模式。領先國內酒水行業的垂直電商酒仙網正在加快海外直采的步伐。
北京時間7月7日,酒仙網赴法國參觀訪問團一行參觀了位于法國波爾多瑪歌產區的法拉利酒莊(Chateau Ferriere),和創建于1725年位于波多爾左岸圣朱利安的世界級酒莊——金玫瑰酒莊。
非同凡響的法拉利酒莊
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法拉利酒莊方面對酒仙網一行表示熱烈的歡迎,并一同參觀了葡萄園和酒莊的灌裝廠。對于熟悉波爾多的朋友來說,擁有10公頃的法拉利莊園(Chateau Ferriere)有著許多非同凡響的方面。從十八世紀中期到二十世紀末,只有兩個家族擁有過法拉利莊園(Chateau Ferriere)。法拉利酒莊是1855梅多克評級列級酒莊第三級。
據酒莊方面介紹,法拉利莊園,主要種植葡萄比例為80%赤霞珠,15%美樂,5%小維度。深層加侖河沙礫土覆蓋在白堊泥灰土上,為園內的葡萄樹 帶來了充足的養分。葡萄樹平均樹齡15-20年,種植密度6,600株/公頃,平均單產4,700升/公頃。
釀酒工藝方面,在釀造葡萄酒的過程中,選用水泥酒槽釀制,并把發酵的溫度降至14℃,使葡萄發酵的速度不至于過急,然后才逐漸恢復到23℃-24℃之間,發酵和浸皮的時間都比較短,約17天至25天,以保留葡萄酒的特質,突出其細膩的口感。之后在橡木桶中陳釀16至20個月,通常選用百分之六十輕度烘焙的新桶。
在釀造的每一個環節,女莊主克萊爾無不親力親為。在通過熱導管控溫的不銹鋼大桶中發酵;在橡木桶中進行乳酸發酵;使用蛋白澄清;隨后在橡木桶中陳年16-18個月(每年更新率為60%)。
圖為酒仙網一行參觀法拉利酒莊
金玫瑰酒莊
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之后,酒仙網一行參觀了創建于1725年位于波多爾左岸圣朱利安的世界級酒莊——金玫瑰酒莊。金玫瑰酒莊是1855年分級莊的二級莊。
金玫瑰葡萄園下為深厚且排水良好的礫石層,非常適合赤霞珠生長, 較大的空隙適合葡萄樹往下扎根, 礫石層下為石灰質粘土, 提供葡萄需要的養分, 也會使單寧在年輕時略顯緊澀。金玫瑰莊園種植57% 赤霞珠、 30%美樂、 8%品麗珠, 3% 小維度及2%馬爾貝克,是波爾多列級酒莊中唯一使用五個葡萄品種來釀酒的莊園。葡萄樹平均樹齡上,正牌酒使用的葡萄樹齡約為45年, 副牌酒為25至30年。葡萄樹的種植密度為10,000株/公頃,平均單產在5000升/公頃左右。
酒仙網一行參觀法拉利酒莊,現場進行酒水品鑒
據酒仙網參觀訪問團成員現場了解,現任技術團隊堅持不使用任何化學藥劑來栽培葡萄,所有的葡萄在人工采收后還經過嚴格的手工挑選,接著在橡木桶槽以及水泥槽中進行為期5個禮拜的酒精發酵, 莊園使用淋皮法來萃取更多葡萄中的顏色以及單寧,正牌酒使用的葡萄樹齡約為45年, 副牌為25至30年,釀造法皆相同。
酒仙網一行參觀金玫瑰酒莊釀造車間合影
金玫瑰酒莊的正牌酒使用80%的新橡木桶進行18個月的陳釀
值得一提的是,金玫瑰酒莊的正牌酒使用新橡木桶來進行18個月的陳年。酒仙網副總裁張紀海先生高度贊美了金玫瑰酒莊和葡萄酒,希望能把如此高性價比的葡萄酒推廣給中國更多的葡萄酒愛好者。
酒仙網深化海外直采力推名莊特賣
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中國葡萄酒消費正在以超高速崛起,英敏特(Mintel)最新發布的行業分析報告指出,到2017年中國葡萄酒市場消費能力將達到28.27億升,消費總額達到938億元人民幣,增長幅度達102.5%。對于消費者而言,同樣的價格看中的是產品的品質,酒仙網副總裁張紀海表示,酒仙網銷售的每一瓶酒都是經過嚴格篩選的,酒仙網有專業的采購團隊,采購前會對酒水進行深度的調研了解,從品牌、品質、價格多角度層層把關。
據了解,作為中國領先的酒類電子商務綜合服務公司,酒仙網從2015年便開啟了紅酒海外直采業務,其采購團隊跑遍全球,對當地眾酒莊進行考察,在全球范圍內選取質量更好、性價比更高的葡萄酒,加強與海外酒莊之間的合作,推進世界紅酒在中國市場的深耕與發展。
值得一提的是,酒仙網上線名莊特賣活動,以“周”為單位,每周推出一款名莊酒水,參選酒莊均為波爾多左岸或右岸列級莊。
“酒仙網的葡萄酒業務正在穩步發展,近期傾力打造了名莊特賣、紅酒節等紅酒相關品牌活動,希望通過酒仙網,讓名酒莊的葡萄酒走進中國的千家萬戶,讓喜歡葡萄酒的消費者愛上酒莊紅酒,讓中國的葡萄酒愛好者不出國門就能買到高品質的紅酒。”酒仙網董事長郝鴻峰曾介紹,選擇的酒莊分別為拉菲、瑪歌、木桐和寶瑪等名莊。早在今年年初,酒仙網的名莊特賣就隆重上線了瑪歌酒莊的紅酒,深受消費者追捧。
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